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凉拌金针菇
食材：金针菇、香菜、 辣椒油、小米椒、香油、酱油、盐、 鸡精 、大蒜、青椒
做法：
1、将金针菇切掉根部洗净，撕成条状备用
2、将香菜、小米椒、大蒜洗净切成碎末状备用
3、将青椒洗净切丝备用
4、铁锅烧水，水开后放金针菇，焯熟后捞出装盘备用
5. 盘内放适量酱油、香油、盐、鸡精、辣椒油、小米椒、蒜末、青椒丝与金针菇搅拌均匀
6. 最后撒上香菜即可食用
凉拌折耳根
食材：
折耳根、小米椒、酱油、盐、大蒜、香油、鸡精
制作：
1、将折耳根去掉根须、择成小段状洗净装盘备用
2、将大蒜剥皮洗净切成蒜末备用
3、将小米椒洗净切成颗粒状备用
4、盘内放适量的酱油、盐、香油、鸡精与折耳根搅拌均匀
5、最后加上小米辣即可食用
凉拌黄瓜
食材：
黄瓜、大蒜、辣椒油、香葱、香油、盐、酱油
制作：
1、将黄瓜洗净对半切开再切成菱形状装盘备用
2、 将大蒜洗净切成蒜末备用
3、将香葱洗净切成葱花备用
4、盘内放适量酱油、香油、盐、辣椒油、蒜末与黄瓜搅拌均匀
5、最后撒上葱花即可
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