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以前一到冬天就是白菜豆腐，每次吃都有家和童年的味道
用料
白菜
5片
豆腐
1块
醋
2勺
油
克
盐
克
生抽
1勺
剁椒【神来之笔】
1勺
零失败的酸辣白菜的做法
白菜帮切细一点儿，斜切更入味儿
因我本人不喜欢吃姜，没有放
喜欢吃的可以放哦
豆腐中火煎至两面金黄
倒出来备用
热锅冷油
辣椒提前放锅爆出香味儿
再放蒜
一定是热锅冷油，千万不要等油特别热再放，很容易糊，蒜香就出不来了
先放白菜帮翻炒几下再放白菜叶
生抽
因为我放油少，所以白菜不怎么出水
怕糊锅
少量水焖炒一会儿熟的更快
快熟了放剁椒酱
没有剁椒酱的可不放
醋盐
最后吧豆腐放进去翻炒几下就可以出锅咯～
配馒头吃特别香哦
超下饭呢
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