农业农村部:预计后期牛羊肉价格高位趋涨!

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  2019年大宗鲜活农产品需求分析报告。...

  牛羊肉、牛奶价格基本平稳。12月份,牛羊肉、牛奶进入传统消费旺季,但受 猪肉价格下跌带动,价格整体保持基本平稳。牛肉价格连续7个月上涨后,价格稳中略跌,集市均价每公斤82.17元,环比跌0.1%,同比涨20.8%。羊肉集市均价每公斤79.94元,环比涨0.4%,涨幅较上月回落2.7个百分点,同比涨18.0%。12月份,主产省生鲜乳收购均价每公斤3.84元,环比涨0.3%,涨幅较上月回落1个百分点,同比涨7.0%。

  牛羊肉

  【本月特点】牛肉价格小幅下降,羊肉价格继续小幅上涨

  单位:元/公斤

  

  注:数据来源于农业农村部畜牧兽医局。

  【后期走势】随着气温下降,春节前肉类消费需求旺盛,预计牛羊肉价格继续保持高位趋涨态势。

  【详情】

  (一)牛肉价格小幅下降,羊肉价格连续8个月上涨,涨幅收窄。2019年,牛羊肉价格从5月份开始连续上涨7个月,12月份牛肉价格出现回落,羊肉价格继续小幅上涨,但环比涨幅回落。

  全年看,第三季度价格涨幅明显,8-11月牛羊肉价格环比涨幅均在2%以上。12月份,牛肉集市均价每公斤82.17元,环比跌0.1%,涨幅较上月缩小2.7个百分点,同比涨20.8%;羊肉集市均价每公斤79.94元,环比涨0.4%,同比涨18.0%。

  从周价看,牛肉12月第一周价格环比下降0.3%,第二周价格上涨0.2%、第三周价格持平,第四周价格上涨0.1%。羊肉价格12月四周价格环比小幅上涨,涨幅在0.1-0.3%之间。

  从主产省来看,牛肉主产省(河北、辽宁、吉林、山东、河南)集市均价每公斤74.49元,环比涨0.4%,同比涨20.9%;羊肉主产省区(河北、内蒙古、山东、河南、新疆)集市均价每公斤75.79元,环比降0.1%,同比涨15.6%。活畜价格继续上涨。活牛价格每公斤34.38元,环比涨0.6%,同比涨22.6%;活羊价格每公斤37.08元,环比涨0.5%,同比涨21.0%。

  (二)11月份,牛肉进出口均增,羊肉进口增、出口减。

  牛肉:11月份,进口量18.70万吨,环比增24.0%,同比增79.3%,进口额9.87亿美元,环比增27.7%,同比增1.1倍;出口量32.93吨,环比增5.6倍,同比减50.0%,出口额19.01万美元,环比增4.7倍,同比减58.4%。1-11月累计,牛肉进口量147.04万吨,同比增57.3%,进口额71.94亿美元,同比增66.3%,主要进口来源国为巴西(占进口总量的22.9%)、阿根廷(占22.4%)、澳大利亚(占19.2%)、乌拉圭(占17.8%)、新西兰(占13.4%);出口量215.04吨,同比减48.3%,出口额162.09万美元,同比减47.2%,主要出口朝鲜和我国香港地区。

  羊肉:11月份,进口量3.71万吨,环比增31.1%,同比增56.5%,进口额2.03亿美元,环比增41.2%,同比增1.1倍;出口量239.40吨,环比减11.0%,同比减55.8%,出口额258.75万美元,环比减15.2%,同比减55.2%。1-11月累计,羊肉进口量35.51万吨,同比增21.9%,进口额16.54亿美元,同比增38.9%,主要进口来源国为新西兰(占进口总量的54.1%)、澳大利亚(占43.5%);出口量1678.00吨,同比减40.5%,出口额1835.62万美元,同比减37.9%,主要出口我国香港地区。

  (三)后期牛羊肉价格稳中有涨。消费方面,后期随着春节到来,牛羊肉消费需求旺盛,但受猪肉、禽肉、禽蛋等畜产品价格下降影响,牛羊肉季节性消费增加有限。供给方面,从今年前三季度数据看,牛羊肉生产稳步增加,第四季度大部分牛羊存栏得到释放,再加上后期储备牛羊肉投放,节日期间市场供给有保障。预计春节前,牛羊肉价格遵循往年走势,依旧保持高位趋涨,但价格上涨空间不大。

  牛 奶

  【本月特点】国内生鲜乳收购价基本平稳

  单位:元/公斤

  

  注:数据来源于农业农村部畜牧兽医局,图为主产省生鲜乳收购价格数据。

  【后期走势】春节前后,在节日消费拉动下,预计国内主产省生鲜乳收购价将继续上涨,国际乳制品价格维将持震荡上行。

  【详情】

  (一)国内生鲜乳收购价持平略涨。据农业农村部监测,12月,我国主产省生鲜乳收购价每公斤为3.84元,环比涨0.3%,同比涨7.0%。

  (二)国内鲜奶零售价格环比持平、同比略涨。据中国价格信息网监测,12月份,全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤为5.39元,环比持平,同比涨0.6%。其中,袋装鲜奶每斤4.96元,环比持平,同比涨1.6%。盒装鲜奶每斤5.82元,环比持平,同比跌0.3%。

  (三)国内奶粉零售价格略涨。据中国价格信息网监测,12月份,全国监测城市奶粉平均零售价格每斤为108.22元,环比涨0.1%,同比涨3.5%。其中,进口奶粉每斤为126.59元,环比涨0.2%,同比涨5.4%;国产奶粉每斤为89.85元,环比持平,同比涨0.9%。

  (四)11月份,奶粉和黄油进口量环同比均大增。据海关统计,11月份,我国乳制品进口量27.27万吨,环比增30.3%,同比增13.3%;进口额10.47亿美元,环比增30.9%,同比增19.4%。出口量0.45万吨,环比减6.2%,同比减1.1%;出口额0.35亿美元,环比减12.7%,同比增14.8%。11月份,液态奶8.16万吨,环比增0.6%,同比增9.1%;鲜奶7.94万吨,环比增1.4%,同比增9.2%;酸奶0.23万吨,环比减21.6%,同比增6.3%;乳清粉4.15万吨,环比增16.8%,同比减8.6%;奶油1.19万吨,环比增1.9倍,同比增1.1倍;乳酪1.15万吨,环比增36.0%,同比增20.0%;原料奶粉8.80万吨,环比增75.0%,同比增23.9%;婴幼儿配方奶粉3.47万吨,环比增29.6%,同比增12.8%。1-11月累计,我国乳制品进口量271.42万吨,同比增12.7%;进口额102.30亿美元,同比增11.2%。出口量4.95万吨,同比增3.6%;出口额3.99亿美元,同比增29.8%。其中,液态奶进口84.69万吨,同比增34.4%;鲜奶81.52万吨,同比增35.5%;酸奶3.17万吨,同比增11.1;乳清粉40.99万吨,同比减20.1%;奶油7.97万吨,同比减27.8%;乳酪10.55万吨,同比增7.3%;原料奶粉92.09万吨,同比增24.4%;婴幼儿配方奶粉32.03万吨,同比增9.7%。

  (五)鲜奶到岸价环比涨,奶粉环比跌。11月份,鲜奶到岸价每吨为9426元,环比涨8.9%,同比涨2.2%;奶粉到岸价每吨为23409元,环比跌3.9%,同比涨19.8%。11月份,奶粉国内外价差为7231元,与去年同期相比缩小了1864元。

  (六)黄油国际批发价格环同比均跌,脱脂奶粉环同比明显上涨。据英国环境、食物与农村事务部统计数据,11月份,美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为4257、2761、3506和4219美元,环比分别跌0.8%、涨6.9%、涨1.2%和涨4.1%,同比分别跌10.2%、涨42.2%、涨14.4%和涨28.5%。

  (七)国内生鲜乳收购价将稳中有涨,国际乳制品价格将震荡上行。国内市场,春节临近,消费进一步增加,后期在节日消费拉动下,预计国内生鲜乳收购价将以稳中略涨为主。国际市场,12月份,国际乳业拍卖平台(GDT)两次拍卖价格指数分别下跌0.5%和5.1%,终结了9月份以来的上涨势头,但是黄油、奶酪等拍卖价格依然保持强势。1-11月份,国际供应依然偏紧,除欧盟、美国生鲜乳产量略增外,其他主产国产量均下降,预计未来国际市场乳制品价格将继续震荡上涨。

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