一键式胡椒烘干设备，胡椒烘干机设备原理

胡椒是一种原产于印度的一种藤本植物，攀生在树木或桩架上。胡椒面即是这种子磨成的粉末。也可以称之为胡椒粉。

胡椒粉又名古月、黑川、白川。它只能生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。

干燥是制成胡椒调料的一个重要步骤，胡椒果形很小，采摘和日晒过程极易产生烘杂质，或干燥不均匀，导致胡椒返潮发霉，影响品质。使用热泵型胡椒烘干机，目的是让胡椒粒接受在密闭的烘干房内均匀流动的循环风，烘房智能PLC温湿控制装置接受指令进行精确的升温排湿处理，及时将胡椒果体内的水分带走排出，烘干温度以50-65℃，分阶段进行烘干，当黑胡椒由青黄转变为黑褐色，干燥透彻均匀，且含水率控制在12%以内。

白胡椒的工艺相对黑胡椒要复杂，要经历浸泡、脱皮处理。采摘好的成熟胡椒穗，首先要在流动的水中浸泡10天左右，甚至更久，直至果肉腐烂，然后再用力冲洗，或以辅助工具，除去其胡椒的皮、肉、梗等杂质。使用流动的水浸泡，主要是为了保持白胡椒干燥后的洁白和清香。脱皮的过程颇为重要，目前还有机械脱皮法、微生物法、 酶法等等。

白胡椒烘干目的是要使白胡椒的含水率由40-60%，干燥后含水率控制在12%以内。热泵烘干机干燥白胡椒，虽然温度越高，胡椒烘干得越快速，但为使胡椒的挥发油特性和烘干效率达到统一， 以中低温度50-55℃的范围为宜，时间约10小时左右，即可烘一个批次，等同于使用阳光暴晒5天。而两者的区别是胡椒干燥越均匀越充分，其质保存储期也更长。胡椒烘好后，再经过去杂，然后真空包装储存。

中联热科烘干机采用低温、加强循环风、强排湿进行烘干,能保证物料自然色泽,形状饱满,不易变形型,营养成分不流失,该设备自动化程度高,不需要专人看管,烘干工艺全部由微电脑控制完成。

1、热风在烘干机内封闭循环,热效率高,节约能源.并配有热风回收装置，充分节约能源，该设备无二次污染，符合国家食品卫生标准要求。

2、箱内装有高强度循环轴流风机，促使箱内热风强制循环,使烘干机内上下温差小，让存物料在于一个热风循环的状态下，有了足够的风量及热量，让花烘干的更均匀，时间上更快。

3、独特的风道,让热风根据更佳需求热量的大小吹到花上，保证物料均匀干燥，避免出现内外烘干不均的现象，此设备在烘干过程中无需倒盘，更能节约能源及人力。

4、烘干机内温度自控,超过所设最高温度时自动断电，低于所设温度时自动供电工作；湿度自控,当箱内湿度达到需排湿的情况下，系统自动打开排潮口，及时排出箱内多余湿气，保证烘干所需合适的温湿度(含有自动加热,自动排潮系统,自动循环风系统)。

5、烘干时间自动控制,真正实现自动化管理。

6、采用40-70度相对低温烘干,烘干后的,品质高,不破裂,色泽好,营养元素好。

7、该机噪声小,运行平稳,运行费用低。

8、该机结构合理，维护方便,运行平稳,使用简单。

9、本机还有超温自动断电功能，避免无人管理时温度过高，对物料产生不良影响。