今年本打算回家过年,无奈突发一次特殊事件打消了回家的计划。现只有俩老在乡下,做子女的满担心两位老人,每天通话好几次,老妈反而还担心起我来了,说农村比城市安全,让我好好的呆在家里,别出门,还提醒说每餐可以少吃点,能填饱肚子就行,等风波过后再补回。又说不用担心她们,在家里,啥都有得吃,空气好,人少,安全得很。
我听了听,确实如此,我们老家在海边,从出门到海边只有不到200米,可以说是面朝大海,想吃海鲜,网鱼网虾,还可以刨海螺。不用买菜,每天还有高蛋白补充。这不,今天,老爸又出海刨海螺,没一会功夫,一大桶带回来,够上俩老吃2天。还可以不同的搭配,吃得比我现在还好,一桌都是海鲜,满满的蛋白质,看着都流口水。
2菜1汤,俩老的晚餐标配
在老家,晚餐一般都有个汤,不管是菜汤还是鱼汤都可以,在饭前喝一碗,润胃好下饭。今天,老妈做好菜发了照片过来,虽说是家常菜,但在这特别时期,能有这么多海鲜,足让我流口水。
红螺肉炒尖椒
这个品种的海螺,肉质较韧,不过特别鲜美,和尖椒炒是不错的搭配。看似有点少,足够老爸配点小酒。
海白炒白菜
在我们这的一片海域,有好几个品种的海白,颜色不一样,越大越好吃,可以煮汤或炒菜,这也是老妈常做的做法,我们从小吃到大,蘸点酱油,鲜美无比。这次,老妈配白菜来炒,鸡精都不用放,带自的鲜味赋予更佳的口感 。
沙毛鱼汤
这个种鱼在我们当地叫沙毛鱼,最特别的是鱼头,鱼刺很软,又嫩又滑,最好吃的不是鱼肉,而是鱼头,放到嘴到里,吸一口,全化了。
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