长假宅家带娃有技巧，孩子进厨房，打发时间又能学到好东西

因为疫情，我们被迫放了一个长假，曾经幻想的美好生活，过了几天就开始无聊，做点什么能打发时间呢？突然想到年前孩子心心念念的甜甜圈和麻花，做点吃的吧，正好能打发时间，还能一（长）饱（肉）口（变）福（胖）。

连着一周没有出过门，两个孩子要憋疯了，看我和面，都凑了过来：妈妈，妈妈，你要做什么呀？

我：做点甜甜圈和麻花。

二宝：我们也要来帮忙。

看着两个孩子热切的目光，我答应了下来。于是孩子们就开始在厨房给我帮忙，擀面皮、加工甜甜圈、搓麻花，然后亲手把做好的面坯放进锅里，看着甜甜圈和麻花一点点变大、变胖，最后黄灿灿的出锅，两个孩子兴奋地满眼冒光，几乎要跳起来。

两代人关于厨房的育儿观

记得我小时候，因为是老大，下面还有弟弟妹妹，老爸经常外出干活，老妈在家带我们姐弟三个很忙，大约五六岁的时候就会帮忙烧火、择菜，等到我九岁的时候，爸妈去地里干活，我已经能带着弟弟妹妹在家做饭炒菜了。

反观现在的孩子们，小公主小王子一样被父母宠着，别说五六岁给妈妈帮忙择菜，就是十一二岁，能自己煮个方便面就已经很了不起了。

时间过去了二十多年，而人们的育儿观却发生了翻天覆地的变化，以前是巴不得孩子多干点，现在是恨不得孩子不进厨房，因为害怕孩子被意外伤害。是什么让两代人的育儿观发生了改变？

老妈给了我答案：以前人们多苦啊，带着你们姐弟仨，我和你爸每天得干那么多活儿，孩子多了也就不在乎了，现在一家就一两个宝贝疙瘩，全家人都闲着，让一个孩子去厨房里倒腾啥？回头磕着碰着还是自己心疼。

时代在变迁，人们的生活在发生着改变，心态也发生着改变，现在生活条件好了，大人都闲着，没有理由让一个孩子去厨房帮（捣）忙（乱）。有那功夫还不如让孩子多背几首诗，多学一些成语来的更实际。

但是，这种想法真的就正确吗？

国外的厨房教育

中国父母更看重孩子的成绩，极少会让孩子进厨房，但是在国外，厨房教育却早就成了一门必修的亲子课。

日本开设了专门的“厨房学校”，很多家长都带着孩子参观学习。甚至有人总结：日本最热门的游戏场所是厨房；书店最热销的书籍是儿童料理食谱；百货公司、家电部门最当红的是儿童专用厨具。

在芬兰，所有七年级学生每周都要上3个小时的烹饪课。除了烹调菜肴、擦拭料理台、清洗碗盘、清洗弄脏的围裙等，他们还得上理论课，讨论如何制定预算、如何节约能源，如何健康饮食，等等，甚至连“如何摆放餐桌”他们也会系统地学习。

曾经有一本名叫《会做饭的孩子走到哪里都能活下去》的书，让无数读者感动落泪。

书的作者是一家人合力写下的温暖之作，妈妈千惠在生完孩子之后乳腺癌复发，随时都可能离开的她想给女儿留下点什么，最终她选择教四岁的女儿阿花做饭。

妈妈千惠在日记本里这样写道：“阿花，我要教你如何拿菜刀，如何做家务，健康第一，学习第二。只要身体健康，能够自食其力，将来无论走到哪里，做什么，都能活下去。”

当时已经有6年厨龄的阿花在这本书里写道：“当我做饭的时候，我会觉得自己是最幸福的人！当然，这也是妈妈教给我的。”

厨房到底有什么魅力，能让一个病危的妈妈这样做？这就是藏在厨房里的秘密。

厨房里的育儿经

教育家蒙特梭利认为：“儿童必须通过自身的活动，通过手的活动才能发展自我，因此儿童需要有一引起能使他工作的物体，以便给他提供活动的动机。但在家庭里，这种需要被忽视了。”

在厨房里，常见的水、米、蔬菜、面团等等，给孩子提供了一种环境和条件，可以满足孩子们的愿望，让他们的潜力得以发挥。

蒙梭利特说：“我们不能创造天才，我们只能给每个孩子实现其潜能的机会，使他们成为一个独立、有安全感且平衡的个体，让每个孩子的学习在适当的时机，自然而愉快地产生。”

1.感官能力提升

在孩子参与厨房活动的时候，他们的各种感官都会被调动起来：

叶子是绿色的、土豆是黄色的、番茄是红色的，每种食物都会有不同的色彩；食物是酸甜还是苦辣？水倒进水壶或者锅里会发出不同的声音，水开之后也会有不一样的声音；面团是软软的，生米是硬硬的，煮熟之后是软软的；新鲜的蔬菜什么味道？为什么炒熟之后味道就变了？菜烧糊了为什么又会是另外一种味道？

厨房是个宝地，每一种食材都能给孩子一定的刺激，让他们的视觉、味觉、听觉、触觉、嗅觉五种感官能力得到更好开发。

2.动手能力增强

厨房是个不能逃懒的地方，在厨房里，你要做的事情有很多：择菜、洗菜、切菜、和面、煎炒烹炸，样样都需要动手去做，而一旦孩子真正的参与进来，双手就会得到锻炼，动手能力也会跟着变强，在其他方面遇到问题，孩子们也会更愿意动手去解决。

3.成就感和自信心

一个甜甜圈从最开始的面粉变成面团、然后是面坯、最后变成金黄色的甜甜圈被端到餐桌，这种成就感是非常棒的，孩子的自信心也在其中一点点提升，长此以往，对于孩子的性格成长，是极有好处的。

4.独立性增强

武汉疫情严重，不少人被隔离，前天看报道说父母被隔离，一个十岁的孩子自己去超市买菜，自己做饭，养活自己。

看后满满的心疼和感动，如果没有家长平时让孩子对厨房活动的参与，十岁的孩子离了父母，最先做的事情估计就是哭泣和茫然失措。会做饭的孩子走到哪里都能活下去，因为厨房活动让孩子独立。

5.孩子更感恩

大宝小的时候，经常会跟我提各种要求：妈妈，我要吃可乐鸡翅；妈妈，你为什么没有给我做蛋炒饭？四五岁的孩子差点被养成一个衣来伸手饭来张口的小皇帝。

于是，后来在我做饭的时候，我就会带着他，偶尔一些简单的事情也会让他参与，在这个过程中，他逐渐明白了做一道可乐鸡翅需要提前买菜，然后要经过怎样的处理才能变成他喜欢的可乐鸡翅；一粒粒大米，又是需要怎样的过程才能变成一碗香喷喷的蛋炒饭。

厨房里的参与让孩子明白了做饭的不容易，所以当孩子再次吃到他觉得好吃的饭，他都会跟我说声谢谢。懂得感恩的孩子性格不会太差，一个完好的品格其实是从厨房里产生的。

孩子进厨房能做什么？

让孩子进厨房，估计很多家长会不放心，厨房里面布满了各种危险，孩子万一在厨房出现意外怎么办？

舍不得和过度关注让当下很多家长舍不得让自家孩子进厨房，从而就出现了很多衣来伸手饭来张口的小皇帝、小公主，其实，孩子进厨房，能做的事情有很多，家长们可以根据自家孩子的成长发育特点来给孩子安排合适的工作。

0-3岁

3岁之前的宝宝不建议进厨房，因为宝宝太小，厨房里的各种安全隐患很多，如果非要让宝宝体验的话，不妨把菜带出厨房，让宝宝跟着一起择择菜。

3-5岁

这个时候的宝宝已经在幼儿园上了一两年，对于各种指令有了一定的认知，动手能力也得到一定提高，妈妈可以把孩子带进厨房，让他帮忙择菜、洗菜、打鸡蛋以及做各种搅拌活动，吃饭的时候，让孩子帮忙摆餐具，端一些食物上餐桌，都是可以的。

5-7岁

进入大班的孩子动手能力已经很棒了，这个时候妈妈可以让孩子在厨房帮忙擀面皮、做烘焙，甚至是做一些简单的凉菜制作，饭后还可以把洗碗的工作交给孩子了。

7岁以上

7岁以上的孩子已经具备很强的动手能力了，妈妈可以根据孩子的能力让他做些更高级的操作了，比如焖个米饭、煮个粥、煮碗方便面、煎鸡蛋、做些简单的炒菜。不要小瞧孩子的力量，相信他们可以的。

孩子进厨房这些事情要注意

1、厨房的活儿要在孩子的能力范围

万事开头难，带孩子进厨房，家长要做好合理规划，根据孩子的年龄和能力，由易到难来安排孩子帮忙做的事情，让孩子逐渐在这个过程中享受到参与的乐趣和成就感，他会变得越来越棒。反之，如果你一开始就把难度提的很高，孩子一次两次做不好，很容易会受打击，慢慢地也就不再愿意去做，厨房教育的意义也就失去了。

2、这些危险要提前告知孩子

厨房里存在着很多安全隐患，比如各种刀具、各种插座或者家用电器、天然气、火、热水，都可能会对孩子的身体造成伤害，在孩子进入厨房的时候，家长要把这些危险告诉孩子，并且告诉他们应该怎么做，以便避免可能受到的伤害。

3、要留出更多的时间给孩子和自己

妈妈进厨房，一顿饭可能需要一个小时，但是加上孩子之后，一顿饭可能就需要一个半小时，甚至是两个小时。如果想要孩子参与进来，家长要留出足够多的时间给孩子和自己，当孩子把辛辛苦苦做出的面坯或者菜送进锅中，成品出炉的那一刻，会让孩子成就感大大提升。如果你着急做饭，一味地催促，孩子学习的过程就会被打断，从而收不到原本该有的结果。

4、要适当给孩子鼓励和肯定

不是所有人一进厨房就能厨神附身，对于幼小的孩子更是如此。

孩子第一次接触某些操作，做不好很正常，这个时候家长要给孩子足够的耐心和适当的鼓励，当孩子有进步的时候要给孩子适当的肯定，在这些正能量的加持之下，孩子才能学到更多。

宅在家里无事可做？带孩子进厨房吧，你的孩子会在这里收获到特别多的东西。