这几道家常菜，学会了每顿一样，吃不厌长不胖，全家都爱吃

这几道家常菜，学会了每顿一样，吃不厌长不胖，全家都爱吃

我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

最近宅家里，常常是睡到自然醒的状态，难得过年嘛，也是一个张脂肪的时刻。宅在家里不是追剧就是玩手机，一日三餐也没有规律，有的时候也会纠结吃什么，什么菜才下饭好吃。这个问题相信也困扰着不少人，这次给大家分享5道简单的家常菜，每一餐都可以不一样的菜肴端上桌，变换着吃花样吃，不仅食材好买，而且还特别下饭。

【鸡米芽菜】

【准备食材】

鸡脯肉300g 青椒300g 芽菜200g 菜籽油适量 姜片适量 淀粉1勺 生抽1勺

料酒1勺

【制作步骤】

1. 鸡肉切小块，加入切好的姜片、淀粉、生抽和料酒腌制半小时。

2. 锅中倒入菜籽油，接着加入切圈的青椒继续翻炒3分钟。

3. 接着再加入鸡肉翻炒散。

4. 翻炒出香味之后加入芽菜继续翻炒。

5. 翻炒熟之后关火起锅装碗即可。

【莲白粉丝】

【准备食材】

莲白叶子6张 粉丝两把 菜籽油适量 淀粉少许 盐少许

豆瓣酱1勺 菜籽油适量 盐少许 姜蒜适量

【制作步骤】

1、粉丝提前泡水，泡发软。

2、莲白去梗，清洗干净，切成细丝。

3、锅中加入适量菜籽油，等油熟烫以后加入姜蒜炒香。

4、接着加入切丝的莲白，翻炒均匀。

5、再加入豆瓣酱，炒出香味。

6、最后加入粉丝，淀粉勾芡少许的水，加入锅中，煮至熟透，关火加入少许盐就可以起锅装盘了。

【茄子炒肉】

【准备食材】

茄子1个 青椒3个 猪肉300g 菜籽油适量 蒜适量 料酒1勺 淀粉少许 盐少许

【制作步骤】

1、先将茄子洗干净切条，锅中加入适量的菜籽油，油熟烫以后再下去茄子，炒至茄子变软。然后将茄子捞出锅，沥干油待用。注意:油要稍微多一些，毕竟茄子毕竟吸油，但是也不要太多，这样就不是油炸了，而是油煎至出来的茄子。

2、猪肉切薄片，加入料酒和淀粉腌制10分钟。将青椒斜切条，蒜切片，下入油锅中翻炒出香味。

3、然后将猪肉加入锅中，翻炒散开。

4、猪肉炒至八分熟后加入茄子，继续翻炒至熟透。

5、关火后加入少许的盐，装盘就可以吃啦！

【青椒炒鸡蛋】

【准备食材】

鸡蛋3个 青椒4个 菜籽油适量 盐少许

【制作步骤】

1、先将鸡蛋去壳，在碗中打散。

2、青椒切圈。

3、将青椒加入鸡蛋液中混合均匀。

4、锅中加入适量的菜籽油，油熟烫以后下入鸡蛋液。

5、中火将鸡蛋液炒散开，炒至熟透，关火加入少许盐，翻炒均匀就可以装碗啦！

【四季豆肉丝】

【准备食材】

四季豆400g 里脊肉300g 菜籽油适量 豆瓣酱1勺 料酒1勺 生抽1勺 淀粉适量 姜蒜适量

【制作步骤】

1、四季豆去筋洗干净，斜切刀切丝。

2、猪肉切丝，加入料酒生抽和少许淀粉腌制10分钟。

3、锅中加入适量菜籽油，等油熟烫以后加入肉丝，翻炒散开，翻炒至熟透起锅装碗待用。

4、锅中留油加入四季豆丝翻炒散开，接着加入姜蒜继续翻炒出香味。

5、接着加入豆瓣酱继续翻炒出香味，炒至四季豆变软八分熟。

6、最后加入肉丝翻炒1分钟，炒至四季豆完全熟透，关火加入少许盐就可以起锅装碗啦！

学会这几道家常菜，午餐晚餐给家人露一手，一盘上桌，每一口都是美味。宅在家里不知道吃啥，那就赶紧来学习这几道家常菜吧！