这两款美食简单易上手，润肺止咳，清肺化痰！

由于新型冠状病毒肺炎的影响，全国人民都不能出门走亲戚了，只好乖乖待在家里。其实，上了年纪的人更容易产生呼吸系统疾病，这是因为他们的免疫系统和呼吸道、肺部都退化了。在这种特殊时期，我们应该保持镇定，不要一得上咳嗽就自动恐慌。从严格意义上来讲，咳嗽并不算是一种疾病，它只是呼吸道对于外来异物的本能反应。当我们在咳嗽时，说明肺部或者呼吸道出现异物了，不必太惊慌。今天，我们教给大家两道美食，它们可以治疗多种呼吸系统疾病呢！

红糖蒸鸡蛋

红糖具有活血、补气、美容、养颜的功效，是各位女士的“好朋友”，而蒸鸡蛋则因为口感香滑细腻而经常被当做老年人的早餐。这道红糖蒸鸡蛋把红糖的功效融入到鸡蛋里面，甜而不腻，适合多个年龄段的人食用。如果学会了这道菜，那么早餐就又能多一分创意了！

【所需食材】

红糖适量、鸡蛋适量、清水适量、

【做法步骤】

1、将买来的红糖放进一个干净小碗中，倒入适量热水，用筷子搅拌红糖，直到红糖全部融入到热水中，变成红色。

2、另取一干净小碗，磕上2～3颗鸡蛋，注意应该用筷子将蛋黄和蛋清搅拌均匀，一直到看不出明显分界为止。

3、把红糖水倒入鸡蛋碗中，用筷子搅拌，一直到鸡蛋变成暗红色，放在一旁备用。

4、在炖锅中加入适量清水，开小火加热。至水开时，取来一个蒸锅放在炖锅上方，把鸡蛋碗放入蒸锅中，盖上锅盖继续小火加热。

5、不需要蒸太长时间，大致十五分钟即可，取出红糖蒸鸡蛋后可以在上方放一些红枣或者枸杞作为装饰。

就这样，红糖蒸鸡蛋就做好了，它的做法简单，很容易上手。即使是没有做过饭的人，多看看步骤，学习几次也能成功。红糖蒸鸡蛋不宜多食用，一天至多一次，否则会觉得太甜了。

烹饪技巧：

1、如果家中没有红糖，可以用白砂糖或者冰糖代替。口感会略微有些差异，但同样可以治疗咳嗽。

2、如果是感冒引起了咳嗽，食用红糖蒸鸡蛋至少三天，如果三天后还没有效果就应该停止食用了。

柑橘冰糖水

冰糖具有清热去火的效果，可以去除肺部的湿热之气，而柑橘和金桔一类水果本来就富含多种维生素，可以补充人体所需维C，增强抵抗力，治疗咳嗽。柑橘冰糖水做法简单，学会之后可以拿来当饮料喝，方便省事。

【所需食材】

柑橘适量、清水适量、冰糖适量

【做法步骤】

1、把买来的柑橘放进水盆，盆中加入适量盐水，用盐水搓洗柑橘，特别注意要将表面的泥土和农药清洗干净。这个过程可以多重复几遍，确保吃的放心。

2、不需要去掉柑橘皮，连肉带皮剥成四瓣，放在一旁小碗中备用。

3、在小碗中加入适量清水和冰糖，用筷子略微搅拌一下。

4、拿来炖锅，加清水烧热后把蒸锅放在上面，把小碗放进蒸锅加热，香气飘出即可饮用。

柑橘冰糖水所需的原料较为简单，步骤也很容易上手，不需要复杂的工艺和技巧。如果家里有咳嗽的病人，那么食用这道饮料还是很有效果的。

烹饪技巧：

1、柑橘冰糖水主要治疗肺热咳嗽，如果是风寒咳嗽患者，不能喝这道饮料，可能会加重病情。

2、柑橘的皮不用剥去，这也是一味很好的药材，如果剥去就浪费了这种成分。