为什么总有人要吃野味？无知到底有多可怕

中国科学院院士、中国疾病预防控制中心主任高福22日在国新办发布会上表示：新型冠状病毒的来源是武汉一家海鲜市场非法销售的野生动物。

失控的“野味餐桌”重新回到大众的视野！

对此，人民日报发出倡议：为了自己的生命安全、为了全人类的公共安全、为了维护大自然的多元生态，禁绝野味市场，管住我们的嘴！

人类和野味的关系可以追溯到远古时期，在古代文明中，打野吃野味是人民的生存技巧。但是在现在食物来源稳定、食材丰富的今天，吃野味只能算一种陋习。随着人类文明的发展，野味已经在很久以前被文明人类排斥到餐桌边缘。

现在为什么依然还有人爱吃野味？

既然是人类文明发展的陋习，媒体口诛笔伐的罪名，吃货眼中的黑暗料理，为什么依然有人热衷于野味？除了一些非法商家为了达到赚钱的目的大肆宣扬吃野味的好处，更多是由于一些“食客”的无知，导致对野味的盲目追求。

由于野生动物常年生活在野外环境，生存条件复杂，伴随着多种、各类病菌的大量繁殖，因而大多数野生动物体内都携带有大量的病菌和寄生虫。卫生检疫部门对此很难有效监管、黑厨房餐厅也无法保证有效杀菌祛毒，尤其是一些病菌寄生于动物的肌肉、血液和内脏器官中，即便是进行高温烹煮，有时也难以将病菌消灭。

这些病原体进入人体之后就会引起多种疾病，许多人类的传染病都是因野生动物引发。

野生动物病毒是如何传染给人类的？

中国科学院武汉病毒研究所研究员石正丽曾经在一席为大家讲述“追踪SARS源头13年”的故事。

为了追溯SARS病毒的源头，科研人员足迹遍布我国28个省市，像大海捞针一样，不管是南方还是北方，中部还是西部，只要听说有蝙蝠的地方他们都会去，经过13年的追踪，最终确定了SARS病毒的蝙蝠起源。

病毒是在云南发现的，为什么SARS的爆发是在广东？为什么说果子狸是感染人类的元凶？

石正丽解释了这一问题：蝙蝠SARS样冠状病毒在偶然的情况下感染了云南养殖场的果子狸，感染了病毒的果子狸随后又被贩卖到了广东。病毒进一步在市场上的果子狸中传播，不断变异，最终产生一个传播性极强的SARS病毒，感染了人类。

既然蝙蝠才是SARS的元凶，果子狸是不是被冤枉了？也不是。虽然SARS的根源不在果子狸，但毕竟它是人感染SARS病毒的直接来源。

记者调查：武汉多家餐厅曾售卖野味

有网友爆料，在武汉华南海鲜市场中，有一家名为“大众畜牧”的餐厅，这里公开售卖42种野味，包括竹鼠、狗狸獾、果子狸等。该店还宣称，上述野味均是活杀现宰、速冻冰鲜，还可送货上门、代办长途托运。有店家透露，之前吃的野味一般有野生的刺猬、斑鸠、獾、野兔、甲鱼、野鸭、黄鳝等，甚至连鳄鱼都有，饭店采购野味的主要渠道就是市场。

记者对此展开了调查，发现武汉当地一些原来曾经营野味的餐馆，目前或者已经“下架”了野生动物类菜品，或者已经不再经营。

值得注意的是，这里出现的华南海鲜市场，正是武汉首例新型冠状病毒感染肺炎病例的检出地。

历史中无数次血的教训依然没能唤醒那些愚昧的人类

2003年的非典

2012年的MERS

2014年的埃博拉

2018年尼帕病毒

都跟动物有关

如今，又有人吃野味吃出新型病毒，我们到底需要多少次这样的教训才能清醒？因为一些人的无知，给全人类带来灾难！

在此，我们呼吁：记住教训，不要再吃野味！