黄焖鸡主要食材是以鸡肉,配以青椒、土豆等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点,堪称“下饭神器”,配米饭面条都是极好的。使用摩飞小圆锅做菜,发热盘受热均匀,食物熟的快,双面防粘喷涂,非常好洗,一冲就干净!
材料:
鸡 半只 ;土豆 适量 ;豆皮 适量 ;蘑菇 适量 ;彩椒 3个 ;葱 1根 ;姜 适量 ;辣椒 适量 ;邯县豆瓣酱 适量 ;蒜 适量 ;洋葱 半个 ;老抽 适量 ;生抽 适量 ;料酒 适量 ;冰糖 适量
步骤:
将备好的半只鸡剁成块,开水入锅焯一下捞出控干水份。
将彩椒、豆皮、土豆、洋葱切好备用。
倒入鸡块,翻炒一会儿。再倒入少许老抽、生抽和料酒,冰糖10多粒,郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
4、倒入高汤(肉一半高度的量),并放入土豆豆皮进去焖一会儿。
盖上盖子焖5分钟左右,后放入彩椒翻炒均匀,继续焖1分钟。
6. 翻炒到汤汁粘稠,关火。香喷喷的黄焖鸡就做好了~
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