捞乜都掂!奥园新开的「港式小火锅」,过年抢着吃

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  吃腻了麻辣鲜香的川味火锅,也想尝试一下与众不同的风味

  偶然得知,奥园有家"白富美"火锅,贴心一人一锅,满足众口难调的口味,不仅如此,店名还意为"都捞"的谐音,有捞福、捞财、捞运一捞全中之说,大年初一不放假,重磅福利免费送,新年行大运,就从它开"捞"了。

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  ①奢华用餐环境

  每次来逛奥园广场,总会纠结于要吃什么。逛着逛着,眼前这家北欧风格装修的「豆捞坊」,一下子便引起了我们的注意。

  

  

  区别于外面喧闹火锅店的烟火气,「豆捞坊」温馨的气息,以及小清新的格调,纷纷俘获了众人的芳心。

  ②各式各样的锅底

  单论锅底就有多种不同口味,“一人一锅”的形式再也不用因为吃麻辣或是菌汤而“打架”了,非常适合过年家庭聚餐之选。

  

  美容养颜的番茄汤底,鲜香麻辣的川香锅底,清新滋补的菌王汤底,以及酸辣的冬阴功汤底,倘若不挑剔,随便来上一锅都是绝佳美味。

  

  ③一站式打卡蘸料

  除了锅底种类多样,就连蘸料也是多到令人眼花缭乱。一站式打卡各种不同口味,简直是选择困难症患者的福音。

  

  都说“蘸料才是火锅的灵魂”配好一份蘸料,才能涮出极致的美味。

  挑选完符合自己口味的锅底,端上刚精心调完的蘸料,终于可以和家人围坐在餐桌前尽情开涮了。

  

  

  虾滑

  和家人一起吃火锅,我们都会在菜单上勾选喜爱的菜肴。不过这份招牌虾滑,却是我们不约而同都会点上的一份涮品。

  

  每日纯手工制作,将新鲜的虾仁打成虾泥后,搅拌均匀,虾泥里包裹着虾仁,肉眼可见的新鲜。

  

  

  精选上等的食材,只为给顾客不一样的口感在这里吃的就是一个“鲜味”。

  放进我最爱的冬阴功汤底涮两下,捞出后不用蘸料,直接上嘴轻轻一咬,滑嫩Q弹的肉感滑过舌尖,不禁令人大呼过瘾。

  

  虾滑因口味鲜美弹牙而广受大众追捧,是无数吃货去火锅店必点的美食。

  澳洲顶级肥牛

  每逢春节过年,必定少不了大鱼大肉的伺候。除了「豆捞坊」的招牌虾滑,这盘色泽红润的澳洲顶级肥牛,便是最有力的代表。

  

  澳洲肥牛的品质要高于普通肥牛,大理石般的红白纹路,肉质升级更加细腻。

  一大片肥牛肉,在锅里涮上一会便可以捞出,油脂分布均匀,光是看着便馋人十足。

  

  入口鲜滑而不失劲道,汁水丰富。醇厚浓郁的肉质和丰盈的油花不断在舌尖充盈着,任谁都抵挡不住这般诱惑。

  

  秘制牛柳

  一份澳洲肥牛怎能满足一家子的大胃口,再叫上一盘秘制牛柳,我们还能继续开涮。

  

  坚持选用新鲜到店的牛肉,现点现切现上,和蛋清搅拌后的涮肉步骤,更是充满仪式感。

  

  新鲜嫩肉当然要最大程度保留它的鲜味,涮个10秒刚刚好,出锅后蘸上秘制酱料,入口香嫩又有嚼劲,连爸妈都赞不绝口。

  

  脆爽毛肚

  贴心的服务员告诉我们,这份脆爽毛肚也是「豆捞坊」稳居必点榜单的前列,作为尝鲜星人的我也必须来上一盘。

  

  用一贯的涮法放进沸腾的红油锅里,毛肚挂满了透亮的红油,馋得连平时不爱吃辣的爸妈都跃跃欲试。

  

  涮牛肚必须遵循“七上八下”原则,才能保证出锅后的肉质爽脆十足。

  烫到微微翻边的毛肚口感最佳,享受其在口腔里咔哧咔哧的脆嫩,让人吃完一片便停不下来。

  

  

  炸腐竹

  作为火锅的黄金搭档,怎能少的了外表焦脆的炸腐竹呢?

  

  油脆的腐竹吸收了汤汁,入口后油香和汤底的浓郁在嘴里弥漫,唇齿留香。

  

  水菜拼盘&手工鸡蛋面

  作为养生派代表的爸妈,每次吃完了丰盛的鱼肉盛宴,总会点上一份素菜拼盘清清肠胃。

  

  最后再来上一份纯手工制作的鸡蛋面收尾,在锅里沸腾后便可以捞起食用了,吸溜一大口,满满的幸福感。

  

  

  北欧清新淡雅的风格,营造的是一种浪漫的氛围。柔和的灯光、淡淡的色彩搭配,即使是极简的装修,也能给人温馨舒适的感觉。

  

  像是英伦风的咖啡店,店里却飘来一股火锅香味。

  在如此优雅的环境下用餐,少了一份喧哗,却增添了不少惬意与舒适。每个到店的客人,都能在这里享受美食带来的最纯粹的快乐。

  

  

  温馨悠闲的用餐环境,也成了我和家人过节聚餐的首选地了,大家围坐在热腾的火锅面前,一人一锅的仪式感,自由地捞食锅中的菜肴,既有分餐进食卫生之特点,又取“有钱大家捞”的好意头,这家远离喧闹气息的「豆捞坊」,不仅带给我一段悠哉的用餐时光,更让我在这辞旧迎新的时刻,对崭新的一年又多了几分期许。

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  文案 / 麦 兜

  摄影 / Daidai

  设计 / 臭 鼬

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