看着就流口水的家常菜，香菇粉丝煲和肉合菜，美味任你选择

本期的内容和小伙伴们分享两道能直接让你一锅端的美味佳肴，这两道菜就是香菇粉丝煲以及肉合菜，这两道菜看名字做法可能比较复杂，但实际上做起来是非常简单的，接下来就一起来看看这两道美味的详细烹饪方法吧。

一．香菇粉丝煲，做这道香菇粉丝煲需要准备的食材有：

五花肉一两，鲜香菇适量，粉丝两捆，番茄一个，咸盐适量，淀粉一勺，蚝油两勺，酱油半勺，胡椒粉半勺，鸡精适量，大葱一根，料酒一勺。

接下来就是这道香菇粉丝煲的详细烹饪方法：

1. 大葱以及生蒜切沫，然后将五花肉洗净后剁成沫，然后用咸盐、料酒、鸡精、淀粉以及蚝油和酱油搅拌均匀腌制一会，香菇洗净后去掉根部，然后将肉馅嵌入香菇中备用，粉丝用凉水泡软备用，番茄切片后摆入砂锅底部，然后在番茄上放入粉丝。

2. 再将准备好的香菇摆在粉丝上，再往锅中倒入适量的清水，大火煮开以后盖上锅盖转小火慢炖十分钟以后关火，起锅倒少许的食用油，油热后放蒜末炝锅，下一步往锅中加入蚝油以及少许清水，搅拌均匀大火将水烧开后加咸盐调味，并用水淀粉勾芡。待芡汁糊化后淋入香油，然后将做好的芡汁倒入砂锅中即可，这一道美味的香菇粉丝煲就完成了。

二．肉合菜，做这道肉合菜需要准备的食材有以下几种：

五花肉二两，鱼豆腐十块，胡萝卜一根，白菜五片，洋葱半个，土豆一个，番茄一个，干红辣椒两根，咸盐适量，花椒一勺，酱油一勺，豆瓣酱一勺，料酒一勺。

这道肉合菜的详细烹饪方法如下：

1. 葱蒜全部切沫备用，土豆洗净后去皮切小片备用，胡萝卜切片，洋葱切丝备用，干红辣椒切小段备用，鱼豆腐切丁，大白菜撕成小块，猪肉洗净后切片，起油锅放油，然后将土豆以及胡萝卜放入锅中慢炸，将其炸至断生后捞出控油。

2. 起炒锅倒一点点油，放葱蒜炝锅以后再放入猪肉煸炒，将猪肉炒至发卷以后放入豆瓣酱以及花椒和干红辣椒，炒匀后放洋葱以及鱼豆腐，翻炒均匀后倒入少许的清水，将水煮开以后放入胡萝卜以及土豆，稍加翻炒放入其余所有的食材并加入少许的咸盐调味，炒匀并将汤汁收干即可出锅，这道美味的肉合菜就做好了。

以上的就香菇粉丝煲和肉合菜的家常做法，感兴趣的话就快试试呗，本期的节目到这里就结束了，我们下期节目再见吧。