融入生活风格的7种特色朴门菜园，设计可持续循环的永续生活

要切入讲菜园之前，还是简单介绍一下朴门，其实朴门是由Permaculture翻译来的，强调永续的生活态度，秉持三大原则「照顾地球、照顾人类、公平分享 」所开创的生活设计，生活设计中有十二大关键字可供参考发展，但反正也不是要考试拿100分，硬死背十二大关键字是哪十二大也没啥意义，所以这里咱们就先省了。

朴门畅议并推动「将世界转化为食物森林」的愿景，不论是都市或是农村，随手可得零碳里程的农作除了可以填饱肚子延续生命，更是融合自然的生活模式乐趣无穷。每次提到菜园脑中就会很有画面，甚至会想拿起纸笔来设计一年四季要种哪菜，想像那种随手采摘洗洗切切就丢入锅的画面，心情都膨派了起来。

本期就特别为大家介绍七种特色菜园，可具体实践朴门菜园的理念。这几种菜园的共通点是：可增添生活乐趣，而且很容易达成。

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螺旋菜园

螺旋菜园从上旋转而下的高低落差设计，可顺利排水，故可由高至低依序种植水需求量不同的各类植物，若以香草类植物来分布，上层可种适合干燥的迷迭香、百里香，中层可以配置芫荽、韭菜、洋甘菊、葱等，而低层就适合种植水需求量大的薄荷、芹菜，甚至在最低层终点站还能设立一个小小蓄水池，养小鱼打造出一个微生态。螺旋菜园最适合在厨房阳台或门边，随手可摘采的香草或辛香料植物是最推荐种植的品项。

正方型菜园

以30CM的正方型为单位，组合成3X3九宫格，可种九种不同的蔬菜，每天都能从中摘采多样蔬果均衡营养，符合「多样性」、「小规模集约」等朴门理念，最建议设立在自家旁，也许不用像螺旋菜园那么临近厨房但也不要离太远，才方便摘采每日煮食的蔬菜，栽植计划也要视日照方向、忌避作物、避免连作等思考，种得好的一个九宫格菜园就足以提供一人所有的日常蔬食满足。

钥匙孔型菜园

钥匙孔洞的位置正好可以容一人，转身即能照顾到所有植物，是符合人体功学的一个设计，同样也是符合朴门「多样化」的理念，种植规划与正方型菜园相似，日照、忌避、轮作都要纳入考量，孔洞区因为经常性的踩踏，很适合当成落叶堆肥的集中处，若种一些耐踩的地被植物，举例普列薄荷，一边工作一边踩出薄荷香气令人心旷神怡也是很好的选择。

绿帘子

利用藤蔓植物在窗前、外墙、凉棚等处打造绿帘子，炎夏时可实现遮光、冷却、食用三个愿望一次满足，瓜类、葡萄、四季豆都是很推荐的作物，夏天尤其是推荐苦瓜，苦瓜清凉退火是夏日的优质蔬食，而且少病虫害，苦瓜叶有一个苦甘的淡香味，微风吹来的清香会很消暑，吃不完的苦瓜晒干后可泡成苦瓜茶，这在日本冲绳可是必买的特产。

塔型菜园

在空间较不足，无法设立螺旋、正方型、钥匙孔型等菜园时，塔型菜园将是好选择，是拉高垂直空间以换取平面空间的概念，只有有直径约80~ 100CM的空间，架高约80CM以上的立体围圈，底层先铺以枯枝、堆肥后再置入培养土，这种架高的方式由于土壤深度可抓深一点，很适合种植食用地下根茎的作物，像是红萝卜、白萝卜、马铃薯等，废弃轮胎的再利用，或是直接用麻布袋堆高也很适合，尤其是种植马铃薯时，先将麻布袋卷低，待植株成长后需要培土时再把麻布袋往上展开持续加土，马铃薯的地下茎有足够的土壤覆盖将成长的更好，是很推荐的资材再利用。

篱笆菜园

无需特别设立围篱，直接采用较为直立或是叶片宽大的植物，密植后即可形成天然的植物墙，像是有着宽大叶片的芋头、直立挺的玉米都是很好的选择，而莓果类的植物也很适合，想像边走在菜园小径时就能随手摘采莓果入口品尝酸甜滋味，是不是很惬意呀。

阳台菜园/顶楼菜园

即使是居住在公寓内，也不用放弃种菜自己吃的乐趣，只要有一块能获得日照的阳台或铁窗边，采用小菜盆或是吊盆都能有自己的小菜园，但需要考量日照的量及排水环境，所以在选择植物时要更费心，若是光照较不足(一天全日照不足四小时)时，就需要选择较为耐阴的植物，像是薄荷、姜、葱等就蛮适合，另外，建议可采立体式栽种，充分利用阳光，而若是向阳很足的阳台，也可搭配绿帘子的设计为阳台遮阳，夏日像是皇宫菜、川七这类用个小盆就能种的攀藤植物，爱心状的叶子好看又好吃，种个三株就能确保每周有一盘高铁高钙抗癌抗氧化有着满满营养的蔬食上桌，当然更建议城市居民若能善用顶楼空间开辟菜园，只要处理好排水及与邻居们沟通好，一般来说顶楼日照会较充足，种植的选择将更多。