总的来讲，流感流行期间应注意饮食规律、清淡、多样化，保持膳食营养均衡，多食新鲜蔬菜、水果，分配三餐饮食应定时、定量。
（1）膳食营养应平衡： 蛋白质、脂类及糖均应按比例摄入，且食品选择应多样化才能保证营养充足，还应适当多吃新鲜水果及蔬菜，多吃豆类食品及富含蛋白质的食品。在水果中，梨是首选，其味甘平，能润肺止咳，特别是鸭梨，质酥汁多，其效更佳。其次是苹果、菠萝、杏仁等。蔬菜类，应多食竹笋、冬瓜、萝卜、黄瓜、豆芽等。最佳的蔬菜是西红柿，甘酸养阴，富含维生素C。此外，蘑菇、木耳、银耳等食物能增强免疫功能，也宜多食。
（2）饮食禁忌： 应少食辛辣热物（如辣椒、生姜）、太咸或太甜的食物、酒类、肉类、脂类及煎烤烹炸食品。
（3）注意烹饪卫生： 食用动物性食物前要保证充分熟透，确保将食品烹调到适当的温度，食品中所有部位温度均达到70℃或者肉汤清澈，或者肉色不再呈粉红色。另外，烹饪过程中要注意生、熟食物分开处理。当处理肉类时，如果手部有破损，建议戴手套。 此外，有轻度呼吸道症状者可选择半流质饮食，少食多餐；避免高纤维化或有刺激性的食物；可适当选择具有清热、止咳和化痰作用的水果，如梨、橘子等；便秘者可食用香蕉；还可选择一些对肺部、喉部有好处的水果，如杨桃、荸荠等。
烹饪过程中要做到生熟分开需注意以下三点：第一，在餐饮加工制作过程中，原料、成品的加工制作过程要分开；第二，处理原料、待加工食品与直接入口食品时所使用的工具、容器以及抹布等用具必须严格分开，不能混用；第三，经常洗手，每次处理食品前必须将手洗净；每次处理完食品原料或待加工食品转入处理直接入口食品前必须彻底洗手。
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