初春吃海味，来北海岸就对了！当凛冽的东北季风压阵北台湾，滨海公路沿线的矶钓场域也热闹起来，钓客们要钓当令的黑毛，此时最为肥美，无论清蒸或煮汤皆鲜甜好滋味，是老饕们来东北角必吃的海味！
黑毛是瓜子鱲、黄带瓜子鱲和小鳞瓜子鱲共同的俗称，身体呈长椭圆形，体表灰褐色或暗褐色，冬春之际会游近岩礁边，以藻类为主食，渔民们会先在潮间带采集绿藻或小紫菜当鱼饵，以船矶钓或岸矶钓方式捕获，是东北角当季限定的鱼类。
贡寮福隆渔村青年简嘉佑说：钓黑毛可是不轻松的，必需顶着刺骨的寒风、激浪及站在崎岖的礁岸，但当一尾尾黑毛钓起时，辛苦后的喜悦写在脸上，是当季东北角沿岸最典型的写照。
福隆富士海鲜老板娘杨晴惠表示：“黑毛钓起来之后，大多直接送到附近的海产店，因此是最为新鲜。”这里和大家分享料理方式，首先是清蒸黑毛，将初步处理完成的黑毛放在蒸盘上，用大火滚水蒸10-15分钟，起锅后淋上酱汁，放上葱、蒜，再淋上热油就可以上桌了！再来是黑毛鱼汤，将剁好的新鲜鱼块，放入滚水中煮约5分钟，起锅后再放入少许米酒、葱花和姜丝就完成了。 东北角沿岸地形多样且位于黑潮及大陆沿岸流两大海流的交汇处，有许多当地美味鱼种可以在这里钓获，但也呼吁钓友，此时冬北季风增强，岸边矶钓具有一定危险性，务必做好各项安全防护设备如救生衣和防滑鞋，并注意环境维护。
紧接着是过年、寒假，也欢迎您带着一家大小，规划一趟东北角小旅行，欣赏东北角冬天磅礡的景致外，到福隆富士海鲜、澳底黑白毛海鲜及卯澳小吃店等在地餐厅用餐，享用最对时在地的老饕美食-黑毛！
价值1600元的一条极品鱼该如何吃？---清蒸黑毛鱼 这条鱼，学名叫：瓜子鱲、斑鱾，俗称黑毛、菜毛、粗鳞黑毛，为辐鳍鱼纲鲈形目舵鱼科的其中一个种。 黑毛鱼多生长在无污染且生长紫菜的海区出没，属杂食性，冬天主要以藻类为食，夏天则以小型无脊椎动物为食，据说市价每斤价格在1000元左右，是鱼中贵族。
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