核桃常吃,可你见过核桃花吗?知道它不仅美味还很有营养吗?

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  核桃大家都常吃,它的好处不说,相信大家也都清楚。小编今天给大家介绍一下核桃花。很多人不知道,核桃花也能吃,其实小编也是第一次知道核桃花能吃的。虽然小编的家乡也有很多的核桃树,但是小编从没听说过核桃花也能吃呢。

  

  人们都知道核桃的营养价值高,但却很少有人知道核桃花也可以做菜吃。核桃花虽然名气不大,但却有很好的营养功效。这种外形看起来像“毛毛虫”的核桃花,因为其营养丰富,常被人们称为“长寿菜”、“龙须菜”。每年的四五月份是核桃开花的季节,这个时候,老人们都会储备一些,以备随时想吃的时候,都能吃到。

  

  新鲜的核桃花,只需要取花茎,放到开水中焯熟、洗净、剁碎,放入切好的肉馅,加入适量的猪油,香葱、姜等进行调味。可以做成美味的核桃花水饺。还可以用开水烫好后,加入食用油放干辣椒炒着吃。炒的时候可以放入一些腊肉,核桃花吸收了腊肉的香味,和多余的油脂,腊肉也吸入了核桃花的清香,口味极佳。

  

  这种在山里非常常见的美食,过去人们经常拿来吃,现在的孩子却很少知道它的美味和营养价值了。它不但可以提高免疫力,增强体质,还能催化造血活血的能力,同时对降低血压、血脂和预防心脑血管疾病、防止动脉硬化,都有很好的效果。如果你家也有这种核桃花,不妨在春季的时候收集一些,烫好放在冰箱里,什么时候想吃了都可以拿出来吃哦

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