广东清远的家乡美食，原汁鲜香，被美食给香到了

如果有时间去品尝美食的话，那小妞首选的就是清远这座城市。这里简直就是有太多可以让你吃吃的美味了，有很多的美食甚至都已经上了央视，垂涎欲滴，简直就是让人直流口水。今天小妞就为你们介绍几道好吃到爆的清远美食，接着看下去吧，或许有不一样的惊喜。

碌 鹅

碌鹅是属于清远的一道具有家乡特色的美食，也是在清远深受当地人喜爱的美味。在一盘烹饪出来的碌鹅中是呈现出一种红润油亮的色泽，一股浓郁的酱香味会立刻扑鼻而来，而且皮下的脂肪也特别少，一口咬下去肉质鲜嫩爽滑，多汁，咸甜可口，鲜香美味真的是会让你满嘴生香。如果能配上一碗米饭的话就是再好不过了，浓郁的酱汁将一粒一粒的米饭包裹住，嚼起来软糯带香的口感，果然是超级无敌的好吃，去清远一定要去品尝这道美味。

豆 腐

在清远的豆腐也是特别值得一尝的美味，采用的是当地最为清甜的泉水，并且经过了传统的工艺。这样磨制出来的豆腐会有一种特别的纯，并且没有一点的杂味。金黄的色泽看起来特别的诱人，一口下去你会感受到鲜嫩爽滑的口感，其中还带有着淡淡的豆香味，香滑可口，金黄的豆皮韧性且有水分十足，这也是小妞吃过最香的一款豆腐了，值得一试哦

腊 味

在清远最有年味的应该就是每家每户必吃的腊味，那简直就是家喻户晓历史悠久的美味。腊味主要是有腊肠、腊鱼、腊肉等等等，每一道腊味都需要用自然风来进行吹干，这样腊制出来的腊味会伴有一种清香的酒味，最好吃的就是放到蒸锅里面进行蒸制，这样可以保留住腊肉的原汁原味，入口你还会感受到一种偏甜的口感，嚼起来肥而不腻，干香中有一种风味十足的酒香味，肉香味十足，越到最后味道会越香，真的是让人停不下嘴。据说当地的特色美食腊蛋会更加的可口，有机会的话可以去找一下。

大汤糍

大汤糍是在过年过节的时候比不少的有美味，大汤糍主要是用糯米粉为主要食材制作出来的，每个地区的不同会放入不同的灰水，里面包有甜馅和咸馅两种口味的。一颗颗大汤糍的外表是呈现出一种光滑圆润的形状，入口软糯的口感真的是要深深的陷进去，最重要的就是一点都不会感到粘牙。皮薄馅香，甜甜香香的味道真的可以说是一道具有独特风味的小吃。

鱼 酿

鱼酿是清远当地的一道独有的佳肴，也是具有寓意的美味，代表着“年年有余”。将鱼肚剥开，然后在里面塞入小韭菜、肉末、花生碎制作出来的馅料，然后煎成金黄的色泽。浓郁香气会立刻扑鼻而来，肉质鲜嫩爽滑中带有一种特殊香气。

红枣鸡

在清远不吃鸡，就等于没有去过一样。其中小妞吃过最好吃的就是红枣鸡，也是一道滋补的美味，而且营养也超级的丰富。会将杀好的鸡洗净沥干后，放到电饭煲里面进行烹饪，然后放入红枣党参，煲熟之后即可。鸡肉已经熬制的软绵脱骨，金黄的色泽看上去就超级的香。鲜香爽滑，甜而不腻，香气十足，而且还能做到益血提气的功效。

在清远这座城市简直就是一个吃货的美食天堂，各种各样好吃的美食，简直就是留人心。在以上小妞介绍的美食中，你最喜欢的是哪一道美食呢？或者你有知道清远更多的美食吗?记得一一留言分享给大家哦。