今年冬天市场肉类供应是否偏紧?猪肉、牛羊肉、鸡蛋会涨价吗?

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  不吃猪肉的你,最近吃肉了吗?吃了什么肉呢?

  大家都知道2019年的猪肉涨到了天价,拿2019年的10月份来说,这个月的猪肉价格可以说涨到了匪夷所思的地步,这也是让养猪人“引以为傲”的一个月。这个月里,生猪的价格史无前例突破了40元的关口,有些养猪不足的省份,像是南方的海南省,涨到了45元每斤,这价格,足可以让猪肉养殖户们飘飘然了。

  

  在不断上涨的猪肉价格背后,消费者其实也很不买账,有消费者说:不吃猪肉吃点别的。猪肉价格虚高,虽然供应量依旧不足,但是消费量的下降,人们对猪肉需求量的下降,使得猪肉价格失去了坚挺的意义。从11月开始猪价疲软,一直到12月份,出现了下跌的迹象。

  

  国家从今年密集出台了一系列的扶持生猪生产的政策,这其中包括:括取消超范围划定禁养区、加大养殖用地保障、猪肉运输绿色通道和财政金融支持等17条。一系列的政策让养殖场对生猪补栏积极性有了明显提高。10月份开始,全国的能繁母猪存栏已经开始止跌回升。

  

  不少人家近一年都减少购买猪肉,而鸡鸭肉和牛羊肉的比例都有所上升,选择牛羊肉以及禽类肉食来替代猪肉已经成为人们应对猪肉涨价的主要手段。

  人们在寻找禽肉和牛羊肉等猪肉替代品,市场上春节期间这些肉类的供应会不会偏紧呢?其实从今年猪肉供应偏紧的那刻起,不少地方就在多举措加大发展家禽以及肉牛、肉羊、鱼类的养殖生产力度,并且出台了一些补助的措施。

  

  从2019年第二季度开始,鸡蛋、肉鸡、肉鸭的价格不断的刷新着历史新高,这里面和猪肉价格之间的相互博弈很明显。总体来讲,是消费量增加了,产能增产有限,市场反应就体现在了价格的走高上。

  

  而缓解猪肉产能不足的另外一块主力军,就是牛羊肉了。牛羊肉市场体现出了供应充足,但价格呈现稳中偏弱的格局。根据数据显示,在2019年的前三个季度里,牛羊肉的产量分别为458万吨和330万吨,比去年的同期增长了3.2%和2.3%,总体增长有限。为了缓解节日市场可能出现的产能不足,前不久我国开始从巴西等国恢复进口牛羊肉,这样,牛羊肉的价格会整体出现走弱,牛羊肉的总量会得到保障。

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