矿物油到底是什么？其实矿物油普遍存在于食物中

对于无法母乳喂养的宝宝来说,奶粉是他们最重要的口粮。然而,近日有检测报告显示,部分奶粉中检测出芳香烃矿物油。这些受影响奶粉中的芳香烃矿物油含量在每公斤0.5毫克至3毫克之间。

很多爸爸妈妈看到这个消息后非常担心。奶粉中为什么会有矿物油?它对宝宝有什么样的危害?以后还能放心给宝宝吃奶粉吗?今天我们就好好聊聊矿物油的知识,三分钟带你了解它!

其实,矿物油由碳氢元素构成,按化学结构可以分为饱和烷烃矿物油(MOSH)和芳香烃矿物油(MOAH)。食品级的矿物油经过精炼,已经尽可能去除了MOAH等可能有害健康的物质,和工业级矿物油有很大区别。其实,食品中的矿物油可能来源于食品添加剂、生产过程,或者包装。很多食物都曾检出过矿物油,比如:大米、面食、巧克力、牛轧糖、食用油等。

食品中的矿物油污染来源主要包括:食品加工过程、食品接触材料(如麻袋、油墨、回收纸、塑料添加剂、粘合剂等)、食品加工机械用润滑油和环境污染(如轮胎、沥青残渣、清洗剂等)。欧洲食品安全局指出,燃料、沥青、轮胎等产品来源于含有MOAH的原油分馏产物或提取物。

你可能想不到的是,母乳中也有芳香烃类的物质,由于矿物油在环境中的使用比较广泛,母亲接触和摄入之后,就有可能出现在母乳中。

另外值得注意的是,除了母乳、食品等,化妆品中也会含有芳香烃矿物油,比如宝宝用的唇膏。而且,并不是喝奶粉的宝宝才会摄入MOAH,实际上,喝母乳的宝宝也会。欧洲食品安全局的专家评估报告中指出,矿物油的实际摄入量在0.03至0.3毫克/公斤体重的范围,儿童的摄入量要高一些。纯母乳喂养的婴儿,摄入量大概在0.3至0.5毫克/公斤体重的范围。一般而言,这些矿物油中大概有15%至35%是芳香烃矿物油。通过奶粉摄入的矿物油,并不比纯母乳的婴儿摄入的矿物油更多。

食品级矿物油经过精炼,其中的有害成分已被尽可能去除,是国家允许使用的食品添加剂(加工助剂),可作为消泡剂、脱模剂、防黏剂在发酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工工艺中使用,欧美国家也允许其用作食品添加剂。矿物油也是化妆品中广泛使用的成分,某些婴儿润肤油的主要成分就是矿物油。再举一个身边的例子,面包在烘焙前需要在烤盘底部和周边抹上些矿物油,便于面包出炉后脱模。由此看来,矿物油并非什么可怕的毒物。

其实,食物里普遍存在矿物油,而这些矿物油不是直接加入食品中的成分,是从食品包装或生产过程中带到食品的,含量通常比较低,由此摄入的矿物油跟我们在日常生活中接触的矿物油量相比微不足道。