它是天然抗衰老专家，5元一斤我家一年吃上百斤，全家人都不显老

它是天然抗衰老专家，5元一斤我家一年吃上百斤，全家人都不显老。

图文/Mspan美食说

要说到西洋菜，想必很多人对它都不陌生，西洋菜又叫豆瓣菜，它在我们两广地区是很普遍见到的一种纯天然绿色蔬菜。西洋菜营养丰富，口感脆嫩又清香，清肺热、润肺燥，因此深受两广人民的喜爱，尤其在我们家里，吃火锅一般都少不了它。

西洋菜营养及其丰富，其性味甘凉，具有清肺热、润肺燥的功效。它是一种纯天然的绿色食品，可惜很多人都忽略了这个菜，平时都不怎么爱吃西洋菜。据分析研究，豆瓣菜含有较多的蛋白质、维生素A、维生素C及少量的维生素D，大量的铁、钙等元素。有较高抗衰老素――过氧化物歧化酶。所以我说它是天然抗衰老专家，才5元一斤，我家一年最少吃上百斤，清炒，煮汤，烫火锅样样皆可，常吃西洋菜全家人都不显老，比同龄人要年轻几十岁。

那么，今天我就给大家分享一道清炒西洋菜的做法，简单快手，三分钟就能出锅，既美味又好吃，适当的吃一些西洋菜可以清肺热，润肺燥，还能抗衰老，尤其女人要多吃，下面将详细的做法呈上，喜欢的朋友都可以进来学习一下。

【清炒西洋菜】

准备食材：西洋菜1捆。

配料：大蒜、食用油、食用盐、鸡精。

步骤方法：

1、首先把买回来的西洋菜摘掉老的部分，然后用盐水浸泡十分钟，再放入清水里仔细的洗干净，洗好捞出控干水分。（如果觉得一根根地摘太麻烦的话可以直接用刀切成小段就可以。在我们家平时我都是用手摘好了然后用盐水浸泡十分钟才洗得，这样不用担心会有虫子。）

2、起锅烧油，油热后先放入蒜片炒出蒜香味。

3、放入洗好的西洋菜，大火迅速翻炒制断生。（西洋菜大概炒两分钟就能熟透了，不用炒的时间太长。）

4、西洋菜炒熟之后再加入适量的食用盐，加一点点鸡精提鲜，（不喜欢的可以忽略）然后迅速翻炒均匀即可关火。

5、西洋菜炒好盛出装盘即可食用。西洋菜这样清炒着吃味道真的太棒了，比菠菜还要脆嫩好吃，如果你还没有吃过西洋菜的话也赶紧买食材回去炒一份尝尝吧。

西洋菜在很多菜市场里面都能见到，价格便宜营养却很高，大家遇到一定要买点尝一尝，它是天然抗衰老专家，5元一斤我家一年吃上百斤，全家人都不显老，别错过了。

Mspan美食说爱唠叨：

1、由于西洋菜是种植在水里的，没有什么泥巴，不过可能会有虫子哦，所以大家在摘西洋菜的时候一定要看仔细点。摘好之后建议用盐水泡一泡再洗干净。

2、西洋菜味道清香口感脆嫩，所以不需要添加过多的调味品，放点盐和鸡精调味就可以了。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做清炒西洋菜的全过程，如果你对这食谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的制作方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢这道美食小零食的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。