来厦门旅游，必吃最具本地特色的海鲜大排档。这次接待初中的老友，逛一逛中山路，就顺便在附近吃晚餐啦！
水仙路66号的【双辉煎蟹】，据说已经有25年开店史啦，进店可见超多鲜活的海鲜，现点现做，明码标价，不怕被宰。
虽说是大排档，环境却挺不错，一楼充满了时代和城市元素，二楼则是复古中蕴含着时尚感，大小桌和包间有不少，都挺舒适。
招牌煎蟹，虽说不是吃蟹最棒的季节，也算是很饱满了，肉质细嫩鲜甜，蟹膏油香绵密很丰盈，带上手套，咯吱咯吱啃到停不下来。
芥菜饭，看起来普通，实则好吃到可以连干三大碗，浓郁的芥菜香醇厚朴实，饭粒分明却不过分干硬，五花肉的油香更是锦上添花，每一口饭都给人高分的幸福感。
姜母鸭，比起传统的闽南做法，这里的姜母鸭没有那么丰腴的酱油元素，但也丝毫不会寡味，淡淡的咸鲜，依旧可以品到鸭肉原始甘甜。
杂鱼酱油水，最最经典的酱油水当然不能错过，一次拼上n种鱼，尝不同的鲜美，咸鲜的酱油水，下酒又下饭。
必香鱼干煎，鱼皮微微焦脆，最是喜人，鱼肉绵密紧致，越嚼越香。
黄金豆腐，兼具豆香和蛋香，软嫩顺滑的口感加上酱香max的勾芡汁，口感十分饱满。
杂菜海鲜煲，新鲜的虾仁、小管搭配爽脆的西芹和花菜，鲜上加鲜，连汤汁都鲜掉眉毛。
招牌海蛎煎，超多大颗饱满的海蛎，弹嫩顺滑的地瓜粉，蘸上厦门特色的甜辣酱，平实但不平庸。
冬笋排骨汤，汤中满满的肉香和冬笋清甜，格外鲜美沁人，烫烫入口超舒服。
清蒸野生石斑鱼，清蒸火候刚刚好，鱼肉紧实细嫩，胶质感和弹滑感max，微微的咸鲜调味完美勾勒石斑鱼原始鲜甜。
椒盐丝丁鱼，娇嫩胜豆腐的丝丁鱼，微微裹层油炸后更添一份油香酥脆。简单的椒盐调味就十分惹味，吃到停不下来。
海鲜肉菜满满一桌，人均不过百来块，这样的人均在旅游区算是很实在啦~
双辉煎蟹.25年老店(中山路店)
地址：水仙路66号(中山路步行街)。
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