五店同开!华润新业态『萬家MART』快速复制

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  华润万家 萬家MART 图片来源:零售信息
文来源: 零售圈(ID: retailmaster),作者: 商仲永。
年末,新零售的“年坎”与“寒冬”里。
华润万家旗下新零售业态“萬家MART”发力,继深圳梅龙店和宝安中心店开业后,12月28日,在深圳、广州两地5家新店齐开业,新店分别坐落于深圳前海深港合作区、龙岗区、福田区和广州番禺区。

  

  新店特色

  面积:5000-16000㎡

  SKU:15000左右

  品类:13个甄选核心品类:新鲜水果、时令蔬菜、肉禽蛋品、新鲜水产、面点速食、餐饮熟食、乳品烘焙、粮油副食、休闲零食、酒水饮料和美护百货

  区域:寝、护、粮、菜、果、厨

  特色1:超市+餐饮+健康+教育+生活配套

  特色2:移动支付、扫码购、自助称重、自助点餐

  特色3:扩大了生鲜和快消品类面积。

  特色4:华润万家自有APP,一小时送货到家

  

  华润“萬家MART”logo

  - 01 - 华润新业态“萬家MART”试水1年 阔步复制,五店齐开

  

  2019年1月5日,全国首家萬家MART深圳梅龙店正式开业.作为华润万家旗下的最新业态,萬家mart在全国试水1年之后,便开始阔步前进。这次一举在广州和深圳地区开出5家门店,彰显了其新业态的试水成功和快速复制。

  

01月05日,萬家mart全国首店在深圳梅龙开业; 11月14日,萬家mart苏州新湖店正式开业; 11月23日,萬家mart深圳宝安中心店全新亮相; 11月28日,萬家mart杭州庆春店正式开业; 12月28日,萬家mart广州深圳五店同开; 据悉,沈阳,西安等地萬家mart也在紧锣密鼓的布局和筹备开业中。

  

  

  

  (图片来源:零售信息)

  

  

  - 02 - 萬家mart,剑指盒马? 到底有没有解决零售痛点?

  

  盒马、超级物种、苏鲜生、7-Fresh的出现,倒逼了传统商超的变革与创新。
从最早的O2O模式,到下来的“餐饮+农场+超市+酒吧+各种业态+N种服务”。大家都打着“新零售”的旗号,进行改革与创新。然而新零售到底要解决什么问题?

  装修现代化吗?

  业态丰富化吗?

  商品国际化吗?

  服务人性化吗?

  配送到家化吗?

  支付科技化吗?

  生鲜海鲜化吗?

  ·····

  
回头看看萬家mart,上面的都做到了吗?做到了,那么,是在做新零售吗?是的。那么差异化是什么?
上面所谓的新零售不过是对传统零售的短板创新或者加强,并没有实际意义上改变传统零售什么。那么到底新零售是什么?与其问新零售是什么,不如想象传统零售的痛点是什么?

  商品同质化严重,你有我有普遍存在。

  零供关系恶化,渠道费助推价格攀升。

  品牌同质化竞争,3公里三四家卖场普遍。

  消费者获取优质商品效率较低,不能极速满足。

  
回头再来看一下,萬家MART解决这些问题了吗?
超市一哥华润万家在“改革”上从未停止脚步。从精品超市ole--blt--V+的迭代可以看出其业态创新与战略布局的前瞻性和稳重性。本次推出的新零售网红业态以“菜市场+大食堂”的概念,似乎是要从新零售们的口中分羹。将核心品类压缩至13个、将SKU压缩至15000个,营业面积缩小至原来的1/2,扩大商铺面积增加租金收入,重构“商品+服务”的盈利模式,单店效益翻番!
然而,还是那个问题,痛点被解决了吗?

  

  - 03 - 从精品超市到新零售 千亿华润的“退”与“进”

  

  

  

  

  

  

  

  

  中国连锁经营协会公布的2018年度快速消费品(超市/便利店)连锁百强中。华润万家是唯一一个业绩过1000亿的超市企业。紧跟其后的大润发、沃尔玛、永辉则分别在900亿、800亿和700亿的体量。
2018年中国超市10强 单位丨亿元 序号 超市 营业额 门店数 1 华润万家 1012 3192 2 大润发 959 407 3 沃尔玛 804 441 4 永辉 767 1275 5 联华 492 3371 6 物美 376 876 7 家家悦 227 584 8 步步高 225 576 9 中百 220 183 10 麦德龙 213 94 数据来源:CCFA 制表:零售圈
备注:本排行在原有基础上剔除了中石油、中石化、屈臣氏等非超市业态企业,按次序保留了“超市、大卖场”业态。
业态创新,华润从未停止。华润传统大卖场:华润万家;华润收购卖场:苏果、乐购EXPRESS;华润精品超市:Ole、Blt、V+;华润便利店:Vango;华润新零售超市:萬家MART。多业态并举,协同发展,全场景布局是华润在业态方面一直以来的调性。
变革不止,调整不息,昔日超市一哥华润万家也是一面“退场”,一面“入场”。北京华润大卖场托管物美后4098万元挂牌转让,山东华润大卖场已3120万元卖身家家悦。新零售业态萬家Mart在深圳和广州两地5店同开,正在如火如荼的进行着。此次的萬家mart会不会成为华润万家新零售的支点,可能还需要时间考验,并且回到《零售圈》上面提到的问题。
新零售绝对不是简单的刷脸支付+餐饮+酒吧+自助+扫码购+高大上装修+漂亮营业员+温情的灯光+海量生猛海鲜+····。新零售不是个工具叠加和业态组合,而是解决消费者的痛点,解决行业痛点,最终实现企业可持续盈利与发展的模式。

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