中华传统美食——豆腐的起源与发展

中华传统美食——豆腐

中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。

西周至春秋时期,人们把大豆（即菽）当作主要食粮。农民们不止一次唱到它:“中原有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及寂”。古人不但将大豆当作主食,而且逐渐地研制了豆腐、做豉、制酱、生豆芽、榨油……,以及制作其他豆制品，这是对人类一大贡献。仅平常的豆腐一品,至今己风靡世界矣!

豆腐的起源

卤水点豆腐起源于两千年前淮南王刘安孝敬母亲用“地水”点豆浆，所得又香又软的“豆腐脑”后淮南王刘安把这种经卤水点化后的块状物叫做“豆腐”，并让人记入《淮南子》中。

豆制品发展

时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

以往的豆制品生产制造过程，即繁琐又费力，现在经过一代代人的努力，智能豆腐一体机的出现，已经大大节省了人力物力，方便快捷。

龙山水豆腐

龙山水豆腐有上千年的制作历史，龙山人做豆腐不用膏不用卤，就用天然的井水点浆，做出来的龙山水豆腐集南北豆腐之优点，既细嫩爽滑又筋道，让人唇齿留香，回味无穷。

龙山水豆腐智能化豆腐一体机采用优质的不锈钢生产，整洁光滑易清洗，在整个加工过程中，环境清洁卫生。增加水量检测，标准化生产，避免了豆腐生产过程中口感难以稳定的难点，点浆锅温度最高可达200℃，保持豆浆原有的营养成份和口味，口感更鲜美。

龙山水豆腐智能化豆腐可现场制作，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从大豆到豆浆的全部生产过程。机器操作简单，一人即可生产，产量从时产100多斤到几百斤的机器都有，还可根据需求量身定制。

健康用心造就营养美味

公司生产的龙山水豆腐、豆干、千张豆皮、东坡素食储存过程中恒温保鲜不添加任何防腐剂和色素，有利于营养物质保留不流失，是源滋原味的传统产物。尤其适合老人、小孩食用，更是一家人日常生活不可或缺的高营养、绿色健康食品。

滴滴豆香，凝固流芳，素食营养，源远流长。到龙山水豆腐，品龙山美味的豆制品，享新鲜健康生活！