重庆鸡公煲，学会这一步做出正宗饭店味，成功率百分百，有一款美食虽然打着重庆美食的名号，但其实却是一款上海菜，但却香辣十足，香嫩可口，这款美食就是重庆鸡公煲，正宗的重庆鸡公煲可不是重庆菜，而是由上海人根据重庆烧鸡公和重庆干锅鸡的结合而成的，虽然是上海人做的，但是却没有上海本帮菜的咸甜可口，取而代之的确实正宗的重庆好滋味，今天小编就教大家做一份鲜香味美的重庆鸡公煲。
重庆鸡公煲是由重庆烧鸡公和重庆干锅鸡制作而成。
一款不是重庆菜的美食，却能在重庆杀出重围，这款原因只能是和秘制酱料有关了，重庆鸡公煲酱料的味道非常丰富，但丰富的酱料其实也非常简单，无论是开店还是在家都可以拥有，一份正宗的黄焖鸡鸡公煲酱料其实可以用大厨四宝干锅香膏和大厨四宝红油辣子以及大厨四宝麻上辣烹饪而成，鸡肉鲜香嫩滑，浸满了口感十足的调料，但又和过度麻辣的重庆菜品的味道不尽相同，由于汤汁是采用了大厨四宝干锅香膏味道。味道辣而不冲，香而不腻，更包含着几丝甘甜。
重庆鸡公煲做法
材料:公鸡 大厨四宝干锅香膏 大厨四宝魔辛料 大厨四宝卤烧鲜 大厨四宝红油辣子 大厨四宝麻上辣 土豆 芹菜
步骤：公鸡切块 用大厨四宝魔辛料和大厨四宝卤烧鲜腌制入味 芹菜切块 土豆切段
锅中加入油，加入大厨四宝麻上辣，加入大厨四宝干锅香膏炒香 加入腌制好的公鸡 加入土豆翻炒 加入水没过材料 收汁后芹菜翻炒 按照口味加入大厨四宝红油辣子调节辣度，清香麻辣，干锅香膏一步到位
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