说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
1.选一个大一点的土豆，刮皮洗净。
2.在土豆旁边放一根筷子，然后用刀切薄片，这样土豆就不会断开了。
3.在土豆上撒少许盐，等待一会，挤出水分，然后把土豆拉长。
4.在表面刷一层油，撒些小葱，如果喜欢，也可以撒些孜然、黑胡椒或番茄酱。
5.用锡纸包住，放入烤箱，200度，烤制25-30分钟就好了。
原料：带皮五花肉600克，铁棍山药500克，干红枣30克，山楂20克。
调料：盐、生抽、豉油、桂花喼汁、冰糖、料酒、鲜汤各适量。
1、把五花肉切成小块，放入开水锅里焯水后，捞出来备用。
2、把铁棍山药削净皮，切成小寸段后，待用。
3、把所有原料都放高压锅里，烧开上汽后，再续压8分钟，待离火稍晾后，揭开盖子并把里边的山楂拣去不用。
4、把压好的原料都倒入炒锅，调味后开大火加热3分钟，分别舀进烧热的砂煲内，即成。
食材:猪尾3条、板栗10个、青椒3个、大蒜头5个、油10克、盐2克、鸡精5克、味精3克、耗油5克、胡椒粉少许、酱油5克、生抽适量、香麻油少许
1.准备猪尾。洗净后切成小段，一截指长即可。
2.锅内放冷水，放入猪尾段焯水，水开一会，捞出沥干。
3.猪尾焯水后，放入少许酱油，染成黑黄色。
4.另起锅烧油，将板栗和猪尾放入锅中过一遍油，稍微炸一下即可捞出。
5.锅里留油，下蒜头，下猪尾板栗，大火烧开，小火微。
7.收汁，下青椒。出锅，装盘。
用料：大黄鱼（任何鱼）1条；葱姜蒜八角适量；酱油（生抽）、料酒、香醋、白糖、水适量；
糖醋大黄鱼（任何鱼）-煎鱼不破皮秘诀的做法：
1勺料酒2勺酱油3勺白糖4勺醋5勺水
厨房纸吸干鱼的水分鱼身两侧轻拍生粉这一步是煎鱼不破皮的关键之关键拍生粉拍生粉拍生粉
不粘锅倒油油温八成热放鱼进去慢煎鱼刚入锅千万千万别翻动，静等两分钟表面封壳以后来回晃动下锅，借助锅铲翻面
煎到鱼身两侧上色以后不用取出直接在煎鱼油锅里放入葱姜蒜和一个八角
倒入提前兑好的料汁烧制小火慢慢收到汤汁浓稠
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