在这寒冷的冬天，有一种他们很爱吃的糕点叫“板栗酥饼”，这板栗酥饼一听到它的名字，我们就能想到它美味可口的味道了，有板粟的香甜、粉糯，面饼的酥香脆口，特别的好吃！
现在的女孩子和小朋友是特别的喜欢吃香甜可口味道的食品，大街小巷中的各种甜品店，基本上都是被他们所关注。
但是，外面商店里的东西再好吃，都会有剂的，经常去买来吃对身体没有益处。其实有时间的话，我们可以自己动手在家做呢，一样的美味！
板栗是非常好吃的食材，不仅粉糯甘甜，而且它的营养价值也高，含有多种营养物质，如蛋白质、粗纤维、胡萝卜素及各种维生素、矿物质十分的丰富。
用板栗做成的各种食物、糕点都很受大家的喜爱。
下面我把板栗酥饼的做法分享给大家，做法虽然有些复杂，其实真正做起来也不难，喜欢的朋友一起来看看！
【 板栗酥饼 】
原料：中筋面粉150克、玉米油60克。(这是做油酥皮的主料)
水油皮的原料：中筋面粉200克、白砂糖20克、玉米油60克、40度温水。
馅料：黑芝麻25克、熟板栗、玉米油或植物油、白砂糖20克。
做法：
1，把做油酥皮的原料，混合在一起，揉成面团，把面团醒上30分钟左右。
2，再把做水油皮的原料，混合搅拌均匀，把它揉成面团，备用。
3，这时我们来处理板栗。
把板栗放入锅中蒸20分钟左右，趁热去掉皮。然后把板栗肉压碎，和白砂糖、猪油一起搅拌均匀。
4，把水油皮擀成薄皮，再把油酥皮小面团放入水油皮内，然后包起来。
5，把包好的面团用擀面杖压成皮状，这时把馅料放入，把它包起来，再压成薄薄的饼状。
6，在饼上刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱中，烤上半个钟头即可。
小贴士：
1，我们可以根据自己的口味，来决定酥饼的馅料，可加入花生米、葡萄干、核桃仁及各种的坚果，营养丰富又美味。
2，板栗的壳很难剥，我们要在上锅蒸之前，先用刀在板栗壳上切开，一刀口子大小，板栗也容易煮熟，外壳很容易剥开。
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