美味不打折的家庭版红糖糍粑，不用油炸更健康更美味

美味不打折的家庭版红糖糍粑，不用油炸更健康更美味
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

糯米粉可以制作成各种美味，比如糯米小圆子，煮米酒喝的时候加入这样的小圆子，特别好喝，特别是冬天的时候，喝一碗全身暖和。除了这样吃，还可以不加一滴油，煎至金黄再加入红糖，适量的水小火加热至收汁，做成别有特色的小吃。

一般，我喜欢米酒糯米圆子，家里时刻都必备着糯米粉，早餐煮一碗，简单又省事。糯米粉经常被用来制作汤圆，说实话我家糯米粉很少包汤圆，主要还是觉得做汤圆馅儿比较麻烦，做一次量又多，吃不完又不想搁置着，所以想吃汤圆最直接的就是去买一袋速冻的煮着吃。

早餐最爱系列之一家庭版红糖糍粑。不算正宗，但却美味，隔三差五就要做一次，每次做黄豆粉的时候，都特别香忍不住想吃一勺。家庭版的红糖糍粑做法简单，不用油炸更健康。其实，它更应该叫红糖黄豆粉糯米圆子，因为吃法和红糖糍粑特别相像，所以我常叫它红糖糍粑，口感差异大不。大街小巷，骑着自行车卖的糍粑，更正宗一些，但是我总觉得自己家里做的口感更好，大概是因为红糖选用的差距吧。因为很多时候在外面吃红糖糍粑，对比家里自己做的，红糖味差异大。
【红糖糍粑】
【准备食材】

糯米粉200g 黄豆适量 红糖适量 温水少许 温水适量

【制作步骤】
1、糯米粉加入适量的温水，揉至成团。

2、取一块糯米团搓成长条，然后再搓成糯米圆子。

3、锅中加入适量的水，水沸腾后加入糯米圆子，煮至漂浮表面。

4、黄豆洗干净，放入烤箱150度烘烤13分钟，放凉后放入破壁机打至细腻的黄豆粉。

5、将煮熟的糯米圆子捞出，裹上一层黄豆粉。红糖切细碎，加入少许的水，小火煮沸。然后将红糖汁淋在糯米圆子上，然后就可以吃啦！

做法简单，想吃的时候在家就可以自己做。现在很多火锅店，红糖糍粑也是一道必点小吃，每一家的味道都不一样。有些是现做的，口感更好。有些是已经做好了，上桌前加热下，淋上红糖汁就可以。两者口感差异明显，现做的吃起来口感更糯软一些，加热过后的偏硬一些。至今为止，在外面餐馆店，一口气吃了五个的只有一次。那家的红糖糍粑是现做的，而且两口一个，很糯软也很香，红糖汁很粘稠。摆盘边放着锡纸盘，每吃一个需要用锡纸盘接着，避免红糖汁滴落在衣服上。而且这种红糖糍粑是一块一块的，通常长条状的红糖糍粑居多。