零下20度的东北市场是啥样？豆腐变成“砖”，冻梨能当锤子用

要说我国南北的温度差异还是挺大的，现在的东北早已是零下二十几度，白雪飘飘，而我国有些南方省份不仅没有入冬的迹象，甚至还在12月里穿起了半袖。冬季里南方冰箱的作用是保鲜和冷冻，而东北的冰箱则是要保持食物和饮料常温，不被外面寒冷的天气冻坏。

也正是因此，有很多从下生活在南方的伙伴并不能理解冬季里的东北特色，想象不到究竟能有多冷，于是想到东北旅游，了解东北人在冬季的生活。为了能让大家有最直观的感受，我选择了最贴近居民生活的菜市场，看看零下20度的东北市场是啥样？豆腐变成“砖”，冻梨能当锤子用。

冻豆腐在东北是一道非常受欢迎的食物，在吃火锅的时候基本上都会点。与南方大部分城市的嫩豆腐不同，东北人更喜欢吃老豆腐，到了冬季东北人更喜欢购买在室外冻的结结实实的冻豆腐。别看冻豆腐的上一个形态只是软软的豆腐，在经过封冻之后它已经变得无比坚硬，普通菜刀根本切不动，堪比砖头。

冻梨是东北人最喜欢在冬季吃的水果，它在封冻之后会变得很黑，不在有梨本身的颜色，别看它长得丑，但是它在融化后会变得非常可口与甘甜。如果你对冻梨感兴趣的话，可以来东北旅游后购买后几个尝一下，记得一定要融化后在食用，因为冻梨在冰封的时候也是非常硬的，可以当做锤子使用。

除了冻梨，在冬季东北人还喜欢吃冻柿子。与冻梨一样，冻柿子在经过冷冻和融化之后都会变的可口了许多，只不过冻柿子在硬度上面并没有冻梨那么坚硬，颜色也不会发生太大的改变，如果生活在南方城市的你要来东北旅游，一定要购买几个尝一尝。

由于民俗原因，东北人喜欢在冬季的时候制作各种类型的年糕和各种类型的粘豆包，但是现在生活在城市里的市民并没有太多的时间与精力去自己制作，于是在市场里现在都可以看到售卖各式各样的粘豆包和年糕，虽然不再是小时候妈妈的味道，但是吃起来依然很不错。

看到摆放在街头的粘豆包北方人有没有想要购买几个的冲动呢？至于南方的小伙伴不用担心粘豆包是否会黏到一起，因为在零下20度的温度中每一个豆包都被冻得结实，根本就不会发粘。对于前来旅游的小伙伴，本人是不建议购买的，因为这个豆包是需要用锅蒸后才能食用。

对于雪糕，东北人有着无比的热爱，哪怕是在零下20度的环境里也有部分人喜欢吃冰棍。对于很多南方人来讲，大冷天吃雪糕是一种迷之行为，但是对于东北人来讲这更像是一种“以毒攻毒”，当雪糕进嘴的那一刻，牙就跟着打哆嗦，然后是心里一颤，那种冷到心窝的感觉有着让人无法形容的迷恋，冬季到东北旅游吃雪糕现在已经成为每一位年轻游客最热衷的事情。