吉州窑位于江西省吉安市永和镇，又称永和窑，创烧于唐，宋元时得到了较大发展。吉州窑是中国现有保存完好的古代名窑遗址之一，也是中国古代黑釉釉瓷生产中心之一，在中国陶瓷史上占有十分重要的地位，在推动中国古代瓷业生产、积累制作技艺方面取得了非常突出的成就。在借鉴定窑、磁州窑、龙泉窑、建窑、景德镇窑艺术的基础上，吉州窑别具匠心，创造出了“木叶天目”“剪纸贴花天目”等产品，世间罕有、独一无二。吉州窑茶盏在宋代大量出口海外，世界各地的很多博物馆里和收藏家手中都可见吉州窑的名贵产品。
纵观全国，从烧黑釉盏的窑口来看，最善于装饰黑釉盏的非江西吉州窑的工匠莫属，木叶盏就是吉州窑最典型的作品。吉州窑的木叶盏是将天然树叶用水浸泡腐烂，留下叶茎和叶脉，在上面施上一层极薄的黄釉，贴在已施过黑釉的盏内，在高温下一次烧成所得。宋代的木叶盏内的叶脉非常清晰，叶片自然灵动。我们会禁不住佩服古人的想象力，他们竟然用天然的树叶来装饰黑盏。吉州窑的窑工们还把剪纸花样移植到黑釉茶盏上，他们将剪纸贴在已经上过含铁量较高的底釉器上，再施上一层含铁量低的石灰钙型竹灰釉，然后剔除剪纸入窑焙烧，剪纸的图案就会在盏内若隐若现。
除了用剪纸和木叶来装饰茶盏外，吉州窑的黑釉盏本身也可以烧出不同的釉色。其中有一种非常特别的釉色，是由黑、黄等色交织混合在一起而成，像一种海龟甲壳的色调，在宋代称玳瑁盏，在日本则被称为“玳皮天目”。这种玳瑁纹和有机宝石玳瑁一样，鲜明润泽。吉州窑也能烧出兔毫，而且还发明了一种全新的工艺，即先施上一层富含铁的褐色底釉，再施黑釉。在吉州窑的黑釉盏中，有兔毫的茶盏都施上了褐色底釉。
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