图片源自太俏(蓝色加勒比店)
太俏不仅在产品本身上面下功夫,在氛围营造上,太俏将复古港风还原到了极致,BGM都是70/80/90再熟悉不过的粤语歌曲;在视觉冲击上,放映是关于古惑仔的电影,抬眼看,随处都是大家熟悉的地名、港星。
-轻商务风餐饮-
社交与隐私并重
轻商务的消费场景是“能招待又能聚会的地方”,轻商务餐厅的消费场景很明确,因此最好是中餐厅,有格调的装修、有炒菜、有包间、有圆桌;有些定位中高端的无餐具餐厅就不太适合,因为很难想象你和你的客户一边手抓饭一边交流的情形。
迎合消费细分和裂变两种潮流
随着国人消费需求升级和消费裂变,简单把消费者进行了“高端-中端-低端”三类划分,这两年的消费品类和场景再次细分,消费者也细分出“超高端-高端-中高端-中端-中低端-低端”六种类型,轻商务餐厅会有很大发挥空间。
融合传统酒楼和现代餐厅两种风格
营造能够吸引目标消费群体的氛围,使客户既能满足一定场景感,又有足够的美食精品度,这种定位“轻商务”的主题餐厅会比较有市场。但同时,轻商务餐厅又不像大众餐饮品牌那样快速开店,因此这类模式对出品、氛围、设计、服务和选址都有较高要求。
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