近年来，国内会展行业发展迅猛，旺盛的需求与活跃的经济支持使得举办展览会规模和可供展览面积不断增长。快速发展的步调带来了经济的发展，但也暴露了相应配套未能与之相匹配的问题。回首目前会展餐饮现状，普遍存在规模较小，无法满足短时间内大量人员的用餐需求，更不用说其用餐环境与可口程度，加上价格昂贵，展会餐饮一直不被看好。
餐饮区域分布均匀，人流高峰期分散用餐无压力
深圳国际会展中心在筹备之时就考虑了上述问题，为了更好地服务于大型展会活动，会展项目团队在设计中非常重视餐饮规模的问题，设计了满足就餐人数14.11万人/天的大规模餐饮区域，远大于工作日会展设计就餐人数值11.52万人/天，即使在展会高峰期，也能轻松应对。
跟以往展会餐厅相对集中的设计有所不同，深圳国际会展中心在所有展厅、登录大厅和中央廊道均设有餐厅。每个标准展厅靠近中央廊道一侧的三层都设有餐饮区，单个餐厅面积约1000平方米且分布均匀，可为普通顾客提供快速便捷的餐饮服务;在标准展厅二层远离中央廊道一侧还设有盒饭外卖餐厅，单个餐厅面积400多平方米，可提供外带打包服务，以满足部分工作人员与安保人员的用餐需求;17号超大展厅与标准展厅餐饮设计逻辑相同，在二层和三层同样的位置设外卖餐厅和美食餐厅，面积大约为标准展厅餐厅面积的两倍。
可以预见，在深圳国际会展中心，观众将再不会有以往参展关于吃饭的尴尬遭遇，在“一流”布局之下，无论身处这座国际大型展馆内部何处，足不出馆就能尽享全方位的顶尖餐饮配套服务，实现真正的“看展”自由!
提供多样化餐饮服务，解决展会商务刚需
随着知名会展企业齐聚于此，除常规人员用餐需求外，部分展会企业对商务宴会需求大增，深圳国际会展中心以用户诉求为出发点，配备提供丰富菜品的宴会厅，为展会人员塑造集商务、社交、美食体验于一体的用餐环境，打造新时代下的商务展会标杆。
18号展厅会议中心一层设置面积6600多平米的北宴会厅，可由活动隔断分成三间独立使用，不仅能承接媒体发布会、婚宴、大型宴会等活动，还可在展会高峰期协助提供快餐服务，从而迅速解决集中人流的用餐问题。
而20号展厅三层靠近中央廊道一侧，还设有行政酒廊和带配餐间的企业套房，可在展厅举办大型活动时提供VIP餐饮服务。
在展馆南、北登录大厅三层靠近中央廊道两侧，分别设置了各式餐厅和美食广场，单个登录厅餐饮区域面积4400多平方米，餐厅装修精致，食物种类丰富，可满足商务人士的社交需求。在登录大厅的三层，另设有VIP包厢接待贵宾，南登录大厅二层还设置了面积3600多平米的南宴会厅，与18号展厅的北宴会厅一起为会展中心提供餐饮、会议和活动服务。
中国饭店协会会长韩明曾表示，“未来餐饮不仅是传统的吃喝这么简单，更可能是餐饮服务的基本功能+主题文化+消费体验的平台行业，跨界合作、跨界发展将成为通行做法。”未来公众对大型展会中餐饮形式的服务要求更高，会展场馆的业务也将从展览延伸至会议、婚宴、媒体发布、体育赛事、演唱会等多种形式组合的大型活动，会展餐饮的内涵也随之丰富。
深圳国际会展中心真正考虑到展会活动参与人员的实际需求，对症下药，在餐饮方面进行全新探索，切实解决展会餐饮的各种“疑难杂症”，旨在为全球来客带来美好体验!
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