距离春节的到来还有整整一个月的时间，春节是一年中最重要的节日，每逢春节胖三斤，没办法， 谁让美食那么的难以抵抗呢。小时候每到过年的时候，妈妈总是大展身手，做上一桌子好吃的，我总是吃的撑到不行。今天呢我就来给大家介绍一下那些过年的必备菜。
1、红烧鲤鱼
俗话说“年年有余”，过新年鱼是必不可少的哦！黄河大鲤鱼，不论是清蒸、糖醋还是红烧，都是滋味十足，百吃不厌。白嫩的鱼肉鲜香入味，光是想想就只流口水！逢年过节都会吃鱼，融入记忆的味道最具年味！
2、油焖大虾
过年吃虾是家里的传统，红彤彤的油焖大虾，非常契合春节的欢乐喜庆，好看更好吃~！”红红的壳，入口很容易脱，虾肉吃起来很嫩，甜甜鲜鲜。因为虾壳上有一节一节的轮廓，所以它也有着节节高升，吉祥讨喜的寓意哦~
3、小鸡炖蘑菇
一到过年，看见大人满院子追着最活泼的小笨鸡跑，孩子们就开始眼巴巴地等着年夜饭的压桌大菜。杀鸡褪毛，开膛剖洗，一气呵成。灶里生起旺火，鸡肉炒得喷香，再扔进香气浓郁的榛蘑，咕嘟嘟炖得水乳交融不分你我，热腾腾端上桌来，就是一道勾魂的小鸡炖蘑菇。
4、红烧肉
看着那一碗香喷喷热乎乎的红烧肉，挑一块瘦的就酒，瘦肉不干；挑一块肥的解馋，肥肉不腻。吃起来妙不可言，比任何的山珍海味都要过瘾。每一块都包裹着浓郁的酱汁，肥而不腻，入口即化，就连最后的汤汁也不浪费，一定会拌着米饭一起吃完。吃完后，还不忘用舌尖舔一舔嘴角的酱汁，回味无穷。吃着吃着，家的感觉就浮现了，年味也渐渐浓厚了。
5、饺子
不过，尽管美食繁多，让人无从抉择，但正如鲁迅先生所言——好吃不过饺子，在林林总总的年节美食中，站C位的永远是饺子。如今，水饺已经不单单是过年的主打食品，它更是传承多年的历史文化美食精品。在人们心目中，一个个水饺就像是一艘艘小船儿，吃了它们，精气神更足，来年的征程更加一帆风顺。
怎么样，以上几种，你最爱的是哪一种呢？欢迎在评论区讨论哦！
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