连锁企业如何控制好店面投资风险

大家好，我叫冯运红，来自山西顺溜削面连锁有限公司，现任职市场部经理。

下面由我给大家分享“建店投资模型管理系统”。

今天重点分享的内容如下：

1、 科学建店投资风险管控系统架构

2、 市场外因风险管控系统

3、 企业内因风险管控系统

4、 建店投资风险管控系统实战操作

首先我们分享科学建店投资风险管控系统架构。

店面投资是连锁企业非常核心的环节。可以说，一个店的成功盈利，店面选择占到半数以上的作用。

这张PPT上是科学建店投资风险管控系统架构，麦当劳、肯德基、星巴克等国际连锁企业都在采用的科学架构。我们中国人对于店面投资就是选址的概念，就是这个部分。但从图上，我们可以看到，建店投资风险管控分为两个部分，一个是市场外因风险管控，二是企业内因风险管控。也就是说店面投资的第一步并不是选址，而是针对市场份额的预测。道理很简单，如果一个好位置，但它周边的商圈的该产品业态已经红海了，饱和了。如果你选择了这个位置开店，只会有两个结果：一是利润极低；二是风险极大。所以投资第一步应该是通过市场份额预测测算模型，对市场饱和度进行测算，并给出投资风险评估结果。

如果风险大，这个阶段就放弃。如果风险小，就进入下一步。

下一步，才是选址。这个部分也有专业的测算工具。如果位置没有问题，还要进入第三步，就是建店投资模型预测，第三步分两个步骤，第一是进行投资规模分析，即店面面积和投资量分析；第二是资本结构分析，就是如果投资者自由资金不足，需要举债投资，而债务会有高额利息，就会有风险。资本结构分析就是测算针对这个投资，举债规模必须控制在什么范围？

完成了以上步骤，才能将店面投资风险控制在一个合理的范围，企业投资风险才能得到有效管控。当然在每个部分，都有专业科学的测算工具。下面演示一下测算工具。

下面，我们分享一下市场外因风险管控系统。

这是市场外因风险管控测算模型的精算Excel算法数学模型。我们知道国际大型连锁是通过定制ERP系统实现算法的，就是软件编程。而我们是使用计算机上的免费软件Excel函数进行编程的，效果一样，但成本几乎为0，极大提高了中国企业的可操作性。有颜色框为数据录入框，白框为计算机通过录入的数据自动计算的结果。具体的我们就不多赘述了。

这里估算出的这个商圈的市场份额是6600万元-7100万元/月。竞争对手占了其中份额的36.62%-39.61%。

这是市场外因风险管控测算模型的估算Excel算法数学模型。

这里估算出的这个商圈的市场份额是6800万元/月。竞争对手占据份额的38.01%。

下面，我们分享一下企业内因风险管控系统。

这个是企业内因风险管控选址要素分析系统的数据录入框，将数据输入有颜色框后，计算机会自动计算。

这个是企业内因风险管控测算模型的建店投资模型及资本结构Excel测算系统。上边的模型是建店投资模型系统，这是个倒算系统，通过市场调研数据，倒推店面投资量及成本控制水平。

下面这个模型是资本结构测算模型，录入数据，可以测算允许的债务规模水平。

下面，我们讨论一下建店投资风险管控系统实战操作。(略)

因为涉及企业核心数据，所以此内容略。

科学的投资模型测算，不但可以降低风险，提高盈利。还可以在做投资前，就有一个指标，然后可以用实际干了后的指标进行对比，找到差距或问题所在。

图中PPT显示的就是选址结束后，店面进入经营，就会有实际经营的数据，用实际经营数据和之前投资模型测算数据进行对比，寻找差异和问题源。这就是统计质量管理的核心：假设验证过程。通过假设验证，总结失败或成功原因，避免问题再次发生。

所有相关的建店投资模型管理方法都编制成册，如图中所示，形成企业规范标准的管理系统，以后围绕着这个管理系统进行持续深度改善，这就是日本及西方发达国家精益管理的核心。

我的演讲到此结束，谢谢大家。