冬季,屋外冷风凌冽,屋内热气融融,靠着炉子,吃着美味的火锅,这是冬季最美好,最享受的事情了,可是对于白癜风患者来说,火锅可是需要患者谨慎食用的菜品呦!想吃又不能吃,这个冬天都感觉格外的冷了。
今天,小编专门为白白患者搜罗并搭配了适合吃的火锅,为患者们丰富一下这个冬天。
吃火锅对人体的好处
1.冬天御寒,夏天开胃健脾。
2.祛风除湿,排除体内毒素。
3.菜品多样,营养丰富健康。
4.保持菜品的正常温度(边吃边烫)。
5.保证菜品新鲜程度既卫生又放心。
6.能保证人体全面吸收多种微量元素及矿物质。
白癜风患者吃火锅注意事项
一,不能吃辛辣食物
辛辣食物,对人体皮肤具有刺激作用,对白癜风的治疗有碍,因此在选择火锅底料时以滋补清淡为上选。
二,不要吃自身过敏食物
吃火锅时,荤素菜品齐全多样,但羊肉、海鲜等白癜风患者忌吃,同时也要注意避免自身过敏食物的摄入。
三,多吃有益于病情的食物
如蘑菇、茄子、黑木耳等对白癜风患者黑色素生成很有帮助,患者在吃火锅时,可多吃。
ps:当然,吃多了容易上火,任何事情都要适度。
营养食谱
火锅搭配
火锅:火锅底料+荤素菜品+主食+料碗
火锅底料
三鲜
1、将平菇撕成片,火腿和鸡肉切片待用;
2、炒锅放于火上放入猪油烧至5成热,然后放入平菇,菜心炒一下;
3、接着放入鸡肉,火腿,盐,味精,姜,葱,加入鸡汤烧沸即成底料。
菌汤
1、首先把香菇,杏鲍菇,金针菇,白玉菇等等洗干净沥水备用。
2、在锅中加入3大碗清水、浓汤宝、鸡骨架、枸杞,大枣,姜丝,葱段等,大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。
骨汤(清汤)
1、猪棒子骨,牛棒骨洗净敲破,鸡爪洗净,生姜拍烂,大葱切段;
2、将猪,牛,鸡骨入锅焯水后放入清汤锅中,加入葱段;
3、大火烧开后转为小火熬制汤汁呈现乳白,然后去渣,得鲜汤;
4、接着加入鸡精,味精,将红枣,枸杞放入锅中。
荤素菜品
素菜
1、补充微量元素及含铜丰富的食物:豆类及豆制品、紫菜、银耳、海带等;
2、促进黑色素合成:灰菜、雪菜、莴苣、茴香、苋菜、芹菜、萝卜等;
3、提高免疫力:豆腐、红薯、玉米、山药、芝麻、紫薯、蘑菇类、香菜、油菜、白菜;
4、其他常见且患者可吃的菜品:茼蒿菜、土豆、海带、南瓜、冬瓜、番瓜、油麦菜等。
荤菜
牛肉、兔肉,乌骨鸡肉,猪瘦肉,淡水鱼,动物肝脏,鹌鹑蛋等
饮品
白开水、牛奶,酸奶、茶(红茶、大麦茶等)。
主食
原则:日常即可,补黑更佳。
除了日常所食的面条、米饭、馒头之外,一些杂粮饭也应该加入白白患者的火锅大餐之中:
八宝饭
1、糯米淘清水浸泡至能捏碎,沥干水分蒸20分钟。
2、准备果干、豆沙、油、白糖。
3、蒸好的糯米趁热加白糖拌匀;再加熟油拌匀。
4、碗中抹上油,果干摆在碗底,把糯米沿碗边向里一圈圈放。
5、把豆沙加入中间,轻轻压实。
6、再加入糯米饭盖住豆沙压实。
7、倒扣在盘子上,即成。
杂粮饭
1、将黑米、燕麦米、糙米冲洗干净后加入水泡一夜,放入电饭锅。
2、电饭煲按杂粮米功能,完成后再让米饭焖10分钟即可。
tips:主食对膳食平衡起着决定性作用,只有保证膳食中有足够多的主食,才能避免摄入过多的动物性食物,避免热量过剩和脂肪过多。因此,就算减肥的人也需要吃主食。
料碗
原则:远离辣椒葱姜蒜,另辟料碗新格局。
麻酱料碗
1、碗中倒入2瓷勺纯芝麻酱,加一勺冷白开水,搅拌均匀,顺滑状态最佳。
2、取一整块腐乳放入另一个碗中,用勺子压散后,拌匀。
3、腐乳搅拌好后,加少许韭菜花调味。
4、把调味好的腐乳放入麻酱碗中混合拌匀。
5、撒上白芝麻即可。
普通料碗
花生、香菜沫、芝麻、香油、花椒油、蚝油、生抽、芝麻酱,按自己喜好调制即可。
芝麻:富含脂肪和蛋白质,铁、钙、铬等营养元素,还有维生素A、维生素E等,有利于增强人体的免疫力。
花生:营养丰富,其内富含大量的酪胺酶、脂肪、蛋白质等物质,金红兵讲尤其含有人体代谢必须的氨基酸,对维护人体健康起到了很重要的作用。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.