南瓜是老百姓餐桌上很常见的美食
简单的一个南瓜可以蒸、煮、煎、炒、烤、炸
做成不同的菜食用。
然而，你知道吗？
南瓜不仅能做菜
还能制成美味的小零食！
赣南特色食品
南瓜酱
南瓜含有丰富的葡萄糖、淀粉、蛋白质和维生素以及钙、铁、镁等微量元素和一些酶类。
南瓜酱是赣州的传统美食，采用上等南瓜经过种种工序做成的南瓜酱，柔软不韧，具有弹性而不粘牙；咸辣适口，开胃易消化吸收。
今天小编就为大家介绍一下南瓜酱的做法！
烹饪苦手也能轻松学会的家常健康小零食！
食材
——
南瓜干1000g；糯米粉500g；
豆瓣酱半斤；白糖 适量；‘油适量
[ 做法 ]
- step 1 -
南瓜切片晒干
- step 2 -
这是晒好的南瓜干
- step 3 -
南瓜干剪段蒸熟
- step 4 -
南瓜干里倒入糯米粉和豆瓣酱
- step 5 -
倒入油和白糖搅拌均匀
- step 6 -
大火蒸熟
- step 7-
用筷子均匀地夹出，放在准备好的帘席上
- step 8 -
放在烈日下晒
- step 9 -
晒干的，很美味哦
--小贴士--
1、一般都是夏天做，因为太阳大嘛，南瓜晒个两三天就成干了，南瓜酱晒个一天就软硬适中了，喜欢硬点的第二天再晒个半天。
2、喜欢吃辣的可以加辣椒哦，咸辣爽口
图文来源：网络
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