说到吃辣
江西人吃辣是从骨子里带出的基因
上至有头有脸的大饭店、下至两室一厅小排档
包括路边的水煮油炸
无一不辣得让人脑袋冒烟
但是！
咱们大赣州却屡屡无缘吃辣城市排行榜
因为！
赣州人吃辣也是分等级的！
到底是哪几个地区拉低了我们的平均分？
赣州最不能吃辣排行榜
倒数第一名：安远
不吃辣指数：★★★★★
上榜理由：来到安远，会给人一种出了赣州市的感觉。因为和中心城区咸咸辣辣相比，这边的菜显得格外清淡。很多很多菜，甚至见不到辣椒影子。让人感觉完全是另外一个世界。最不能吃辣的县城，非安远莫属。
代表菜1：假燕菜
代表菜2：安远三鲜粉
倒数第二名：龙南
不吃辣指数：★★★★☆
上榜理由：龙南口味相比北部兄弟县市区，也显得异常清淡。其代表美食捶鱼，全猪汤，珍珠汤，几乎都没有辣椒的影子，以鲜著称。
代表菜1：捶鱼
代表菜2：全猪汤
代表菜3：珍珠粉
倒数第三名：寻乌
不吃辣指数：★★★☆
上榜理由：与梅州交界的寻乌，似乎也沾染了广东的气息，在吃辣方面，显得非常力不从心。
代表菜1：酿豆腐
代表菜2：昌南一锅鲜
将咸鱼、腊肉、香菇笋、猪脚、土鸡等洗净、切块，装入砂锅中，放入炭火上慢火煨炖。
代表菜3：油条烩鳝鱼
倒数第四名：全南、定南
不吃辣指数：★★★☆
上榜理由：全南、定南吃辣水平相当，能吃一些辣，但都不算太高，在赣州，并列排名倒数第四。
代表菜1：全南磨斋
代表菜2：定南酸酒鸭
定南佳肴，又为定南第一名菜，用料非常讲究，鸭是从农村买来的土鸭，肉不肥不腻。天九镇的酸酒鸭较为正宗。
倒数第六名：石城
不吃辣指数：★★★☆
上榜理由：石城能吃一些辣，基本符合赣州整体咸咸辣辣的风格。但是整体不算很辣。比较有名的菜有石城肉丸，和宁都肉丸稍有不同。
代表菜1：石城菜样
排名倒数第七：瑞金
不吃辣指数：★★★
上榜理由：也许是挨着福建的原因，瑞金人的吃辣水平，在赣州整体只能排到中间位置，但整体口味还算偏咸咸辣辣！
代表菜1：瑞金牛肉汤
代表菜2：猪脚皮
倒数第八名：章贡
不吃辣指数：★★★
上榜理由：赣州市区汇集了赣南十八县的兄弟姐妹，也汇聚了赣南十八县的经典美食。整体讲究咸咸辣辣。但是，如果单论赣州市的原住民，其吃辣的水平一般，辣椒，貌似更多是点缀作用。
代表菜1：赣南小炒鱼
章贡区第一名菜。这是一道不怎么像赣菜的赣菜。虽然看起来放了几根红辣椒，实际上更多是点缀作用，一点也不辣。相反，这道菜吃起来给人感觉是鲜中透露出一丝丝的酸。
代表菜2：雪豆炒腊肉
雪豆炒腊肉，虽然放了些辣椒，一样更多起点缀作用。
倒数第九名：赣县
不吃辣指数：★★
上榜理由：赣县地域辽阔。其美食整体上来说，属于赣菜型，主要以香辣见长，讲究在保持原汁原味的基础上，加入一些辣味，使菜更加可口。
代表菜1：阳埠腐竹
代表菜2：酒糟鱼
其实，整体上来说
赣州吃辣虽然可能不及赣北
但是其吃辣的功力也绝不能小觑
你的家乡，最辣的菜是什么？
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图文来源：网络
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