郑州夜经济深度调查:“夜生活推后3小时 12点前没回过家”

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  提起夜生活,

  你会想起什么?

  上海的新天地、北京的后海、武汉的户部巷...

  如今郑州也有一条街,跻身到

  成都宽窄巷子、南京1912街区、

  上海老外街的行列……

  日前,

  郑州农科路酒吧街

  被评为“中国商业特色街

  成为郑州夜经济的一大亮点!

  

  △点击视频 享受郑州的夜晚

  
随着人们生活水平的不断提升,夜购物、夜美食、夜旅游、夜文化等夜间消费已逐渐成为郑州市民生活中的一种习惯。

  

  

  图/赵家祥

  每当夜幕降临,五彩斑斓的灯光点亮郑州,这座城市的夜经济也活跃了起来。忙碌了一天的都市男女们通过不同的方式度过夜晚,享受下班后的欢愉时光。

  夜晚时间轴

  

  19:00郑州二七德化步行街内熙熙攘攘。

  网红店鲍师傅的门前排起了长队,糕点诱人的香气和德化小吃街的油烟、吆喝交织成片,为冬夜带来了一份温暖。

  

  流光溢彩的二七塔下,不少市民正在打卡拍照。郑州夜景亮化升级后,越来越多的人喜欢夜里到二七广场和如意湖畔逛逛。

  

  20:50隐于闹市的回声馆里书香正浓。

  原木色调令人放松,阅读区、餐区、观影区、演出区错落有致、互不干扰。

  

  张钰正抱着一本《沉默的大多数》细细品读,她喜欢下班后安安静静地看会儿书,“这里离家近、营业时间长,郑州这样的书店还挺少的,所以就经常过来。”

  不过,令她感到遗憾的是,这曾是一家24小时书店,但由于夜间读者较少,店家收不抵支,已经调整到凌晨三点关门。

  21:20位于二七商圈的丹尼斯·大卫城内外热闹依旧。

  除了逛吃逛吃外,电影院里不少人等候入场观看热门电影,大卫城小剧场里也坐满了人,舞台上,本土话剧演员精彩的表演博得观众的掌声和欢笑。

  

  随着夜经济的不断升温,郑州的文化氛围和市场需求也在逐渐扩大。小剧场,正是近几年兴起的演出形式。场地小,观众能更好地欣赏到演员的精湛演出。

  大卫城小剧场负责人赵林说,2016年刚开业时,一年只能演20多场话剧,现在一个月都会有七八场演出,上座率在80%左右。

  

  22:00各大商场打烊时,农科路酒吧街才刚刚进入夜生活的正题。

  1000米长的街道汇集了25家酒吧,其中“风铃”、“微醺”、“不见不散”等品牌酒吧凭借名气吸引着一波又一波的顾客,也带动了这条街的整体消费。

  

  据农科路运营企业嘉辰集团总经理李新勇介绍,2018年农科路人流量达到800万,“酒吧虽然在更新迭代,但整体数量不断攀升,一铺难求,只要是适合酒吧的位置就马上有人抢。”

  

  ZZ便利酒吧是一家位于曼哈顿附近的精酿啤酒吧,由于消费门槛较低、酒文化新颖,留住了一大批年轻回头客。

  

  “夜猫子”子豪就是其中之一,对他来说,酒吧是一个和朋友聊天、社交、放松的载体。

  “我是一个在家待不住的人,但是到了晚上,在郑州除了喝酒、唱歌、看电影、洗浴外,没有什么提供休闲的场所。现在随着越来越多价格亲民、富有文化的酒吧出现,我的夜生活已经往后推迟了三个小时,12点之前基本没回过家。”子豪告诉记者。

  

  作为夜生活的重要组成部分,酒吧的发展也在一定程度上折射出城市的夜经济质量。据业内人士称,郑州目前的酒吧规模在500家左右,今年新开业约有50家酒吧,呈现井喷式增长。

  李新勇在形容郑州酒吧产业时则用了这样一个例子:“现在郑州大型的演绎蹦迪吧有奥斯卡和space,生意都很好,而以前的郑州消费群体根本养不起两个这样的场子。”

  

  23:30深夜食堂迎来了一波客流高峰。

  嗨了一晚上的“熬夜咖”开始出来觅食,街上时不时能看到外卖小哥风驰电掣的身影。

  “宵张”是一家专做夜宵的餐吧,潮流的装修、精致的餐具,让人吃得舒心也待得开心。

  

  宵张老板张璋最早做外卖生意,从一天十几单到如今每天有150多单,他发现,夜晚的人们更需要一个休憩场所,因此深夜食堂应运而生。“我们餐厅里的最后一个客流高峰出现在凌晨三点半,每逢周末我们还会因为顾客需求适度延长营业时间。”

  

  1:00灯光昏黄的街道上,门头亮堂的24小时便利店悦来悦喜格外显眼。

  这里往往提供不同品种的热饮、包子、关东煮和可以微波加热的饭团,是夜班人群的最爱。

  

  郑州虽然没有7-11、全家,但郑州也有了自己的24小时便利店,悦来悦喜销售人员告诉记者,凌晨过后也会有不少顾客前来消费。

  24小时健身房、建业电影小镇夜游项目、电竞酒店......

  如今,郑州夜经济多点开花,

  正不断激发城市新的活力!

  对话

  

  对话:ZZ便利酒吧 创始团队 牛学科

  Q:你眼中的酒吧是什么样的?

  A:之前我们提到酒吧,可能是不太正能量的,而且消费很高,一晚上下来怎么也得花个千元上下。我认为当代年轻人很需要一个夜晚的社交尝试,或者说用一种方式去释放、发泄日常生活中的压力,我们这就主打高性价比的精酿啤酒,不想年轻人被酒吧的高消费门槛所拒之门外。
Q:对比以前,现在的客流量和营业额有哪些变化?

  A:刚开店的时候,我们生意冷清过一段,不过从去年下半年开始,我们迎来了一个爆发期,营业额持续增长,可能较之前翻了近5倍。现在基本上顾客天天爆满,尤其是到了周末,大家提前2-3天都把台订满了。上客高峰期工作日一般在10点,周末便提前到了9点,甚至还会有跑腿儿过来替客人占座。
Q:现在郑州的酒吧业态有变化吗?

  以前开酒吧,经营下去可能是靠的是老板的人际关系、人情,但现在更注重品牌和文化,大家现在都是各显神通,客人根据每家店不同的特色去选择去哪。现在一个酒吧,如果运营情况不理想,3-6个月就会闭店,因为房租和人力成本都是很高的。据我们了解,今年郑州开的酒吧就有50家以上,坚持下来的不多,所以鲜明的特色是开店必需的。
Q:郑州今后的“夜经济”想要更好,你有什么建议?

  据我了解,一线城市的一些成熟品牌明年可能会陆续进入郑州,市场竞争趋于白热化。如果本地酒吧没有去做品牌升级,外界一线品牌进来后,对大家来说是很大的一个冲击,可能会很短时间内就把你干掉,毕竟他们有很强的运营经验和知名度。我认为每个商家一定要做出自己的特色,做到差异化,跟随市场、跟随客户去丰富大家的需求。同时注重文化跟服务,提升精细化服务水平,让大家愿意去消费,消费得开心。
另外,周边的服务配套设施要跟得上,比如说交通、地铁公交等,可以适当往后延长运营时间,这样大家也会更愿意去晚归消费。

  记者:王妍斐 郝宏杰

  编辑:弓雪

  统筹:赵克

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