《30天晋升招商总监》第23讲 电影院、KTV需要什么样的商铺?

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  

  《30天晋升招商总监》系列讲座

  朋友们,大家好,我是坤哥,从事商业地产招商整整10年了,我想把这些年的从业经历分享给大家,希望能对朋友们的工作起到一定程度上的帮助。今天,我们继续《30天晋升招商总监》系列讲座的课程的第22讲。

  第22讲 电影院、KTV等业态需要什么样的商铺?

  多厅影院选址建店的基本条件.

  (一)选址要求

  1.中心城市:五星级及以上标准,开旗舰店,多于6个厅。

  2.占地面积:大于3000平方米(与高度有关)。

  3.商场里餐饮、娱乐占到总建筑面积的30%以上。

  4.合作条件:直营、合作(控股)、合作(参股)或管理输出。

  5.租赁:流水倒扣,通常情况占净票房收入的一定比例。

  (二)工程技术要求

  1.影院有二层的高度,多厅的层高梁下7米以上。

  2.最大柱距为16米宽、30米长,一般情况为8米宽、9米长,最佳为9米宽、9米长。

  3.考虑到技术问题,通常情况自己装修。

  4.开发商负责:完成土建(院线公司提供工艺图纸及平面图),隔墙起坡、消防的设计施工或特殊要求;空调的安装。

  十七、世纪环球电影院线的选址建店的基本条件

  (一)选址要求

  1.商业环境:成熟区域。

  2.建筑条件:符合标准。

  3.合作条件:直营,合作(控股)、合作(参股),加盟。以两三种合作方式为主要形式。

  (二)工程技术要求

  1.交付条件:根据不同情况(主动程度),从毛坯到装修到位均可。

  2.装修成本:每座位约1.2万元。

  3.常规设置:放映厅4~8个,平均每个厅有200~300个座位。

  4.租赁形式:固定租金或流水倒扣。

  

  十八、真冰溜冰场的选址建店的基本条件

  (一)选址要求

  1.城市选择:省会及沿海城市。

  2.考虑到改造费用及其他不可更改因素。

  3.必须与商场或购物中心同步建设。

  .4.有内部停车位(工作人员停车位)。

  1.租赁期:5—10年。

  2.理想位置:购物中心的地下一、二层。

  (二)工程技术要求

  1.面积:2000平方米左右。

  2.设施:冰面、办公用房、机房、练功房等。

  3.交付条件:至少有一层通透,可视性强。

  3.发商投资:冰场装修及设备安装(500万一800万元)。

  十九、中体倍力的选址建店的基本条件

  (一)选址要求

  1.建筑面积3000平方米以上。

  2.在3公里范围内中高收入人群数量大。

  3.交通便利,有容易到达的公共交通系统(如轨道交通)。

  4.有明显的标识和店招。

  5.在近距离内有吸引客流的互补行业,且在同等品质。

  6.楼层要求:有良好的采光和通风,地下一般不予考虑。

  7.物业获取方式:均为租用,可购买、合作、加盟

  

  (二)工程技术要求

  1.地板承重达到300公斤/平方米。

  2.有上下水。

  3.项目周边有公共停车位。

  4.部分层高达到或超过3.5米。

  (三)经营模式:直营与加盟

  1.投资人:对健身业前景持乐观态度。

  2.合作方式:①直营(仅限广州、上海、北京);②加盟(其他地区);③合作。

  二十、美国健身机构选址建店的基本条件

  (一)选址要求

  1.城市发展潜力大,有消费力支撑。

  2.商业店选择在商务区、商业中心区,社区店以高档社区会所、高尔夫俱乐部等特定场所为主。

  3.租金:营业额抽成和租金支付。一般采用流水倒扣方式,根据交付物业的程度所占比例不同。

  (二)工程技术要求

  1.店铺一般选择在繁华商业区、写字楼商业区、居民区商业中心,在同一层面的单层。租赁部分物业层数1—2层,如不连续租赁之楼层,客梯应直达所属区域,中间不停留。

  2.楼板荷载不小于500公斤/平方米,毛坯状态交付,自行装修。

  3.层高净高不低于3.5米。

  4.中央空调、冷热水供应以及水压的行业要求。

  5.独立用电,单独计量。

  6.周边有公共停车位,不少于50个。

  二十一、方特科技乐园的选址建店的基本条件

  (一)工程技术要求

  1.楼层不限,1000—10000平方米,因当地市场而定。

  2.层高4.8—5米;影院高10米,且直径10米以内无柱子。

  3.消防要求到位,要求有防火玻璃。

  4.商场建筑承载:350公斤/平方米。

  5.地面:胶;墙:乳胶漆;屋顶:不用装修。

  (二)物业获取

  1.开发商:基本装修、日常运营、工程要求、付设备款的20%。30%.租金为营业额的提成。

  2.方特科技乐园:设备投资、设备运送安装、设备的日常维护及更新、个性装修、对开发商的管理支持。

  3.4D影院:片源每年2~3部。

  二十二、运动品专卖店选址建店的基本条件

  (一)选址要求

  1.租赁面积范围广:50—2000平方米。

  2.成熟繁华的商业街、已建成的购物中心及商场;有发展潜力的商业区域。

  3.在近距离内有吸引客流的互补行业,且在同等品质。

  4.商场内或商业街的体育用品区域,具有良好的展示功能。

  5.物业获取方式:固定租赁、流水倒扣。

  6.租期:2—5年。

  

  (二)工程技术要求

  1.注重店铺的位置,面积及其他因素可以灵活考虑。

  2.工程交付不需要做内部装修,公共区域要求装修良好。

  3.自行装修为初装修,不做吊顶,地板简单整洁,风格与工厂直销店相近。

  4.项目周边有公共停车位。

  5.独立用电不少于70千瓦。

  6.体育品牌商家负责:提供装修的设计图。

  7.商家负责:与商场或业主签订合同、装修及其他的开店准备、日后的进货、经营管理。

  二十三、迪卡侬的选址建店的基本条件

  (一)选址要求

  1.最低租赁面积800平方米,理想面积5000—10000平方米。

  2.交通便利,有容易到达的公共交通系统(如轨道交通)。

  3.在近距离内有吸引客流的互补行业,且在同等品质。

  4.根据市场容量考虑竞争对策,同一业主的同区域物业具有排他性。

  5.物业获取方式:①购买:只购买按照标准建设的符合战略要求的物业;②租用:租金支付方式以季度支付、月付为主要方式,很少采用半年以上支付方式。

  (二)工程技术要求

  1.工程交付不需要做内部装修,公共区域要求良好的装修。

  2.自行装修为初装修,不做吊顶,地板简单整洁,风格与工厂直销店相近。

  3.层高不低于4.5米,楼板荷载不低于350公斤。

  4.项目周边有公共停车位。

  5.独立用电不少于200千瓦。

  二十四、永和大王新店开发工程技术要求

  1.红线墙:根据合同租赁范围进行相应的墙体隔断,租赁范围内应为独立空间。

  2.上水:在租赁范围内需提供一不小于25毫米管径的上水管。

  3.排水:需提供一不小于125毫米管径的排水管到租赁范围內,并应有可安放不小于1立方米的隔油池的位置。

  4.供电:需提供供电容量不小于150千瓦(380伏)的电力,提供独立计量表具,并需将供电电缆排放到租赁范围内。

  5.消防:需提供租赁范围内消防设施的免费连接和相应的设施安装容量。

  6.排风:需提供一不小于15000立方米/时的排风设备,并应有安装排风机组的位置,租赁场地应为国家允许做餐饮。

  7.新风:需提供一不小于8000立方米/时的进风设备,并应有安放进风机组的位置。

  8.空调:需提供租赁范围内相应空调的室外机组的安装位置;若原业主为中央空调,需将设施提供到位。

  9.现场:需清空租赁范围内相应场地,无垃圾和其他物品堆放。

  10.电话线路:需提供两门直线电话线路到本司租赁范围内。

  11.资料:租赁范围内需有相应的政府批文,为合法场所。

  12.卫生间:做一个卫生间,需提供排污管线至租区,及提供化粪池位置。

  二十五、中型中餐厅对地产项目的需求

  餐饮企业在选择经营场所时主要考虑两方面因素:一是经营者对服务区运营环境和条件的要求,二是考虑消费者对消费区环境的要求。

  (一)服务区运营环境

  1.餐厅面积:出于规模效益考虑,中餐厅的理想店面面积为800—2000平方米。

  2.服务区区域规划:

  (1)厨房:

  1)按照行业要求附属面积与餐厅经营面积的比例是l:1,实际操作中,部分有条件的店铺,可将库房、冷库等区域规划在其他区域,如地下室等,以证足够的制作区面积。

  2)厨房的排烟设备、上下水管线、隔油设备、三相单相电源、强电、弱电电路等设施要齐全,并根据厨房大小、客流量等情况确定和调整上下水管线的粗细和隔油池的大小。一般来说,隔油池不小于80厘米×150厘米,下水管道最好是明沟与暗沟相结合,尽量减少直角;上水管道直径为4厘米,下水管道直径是上水管道的5倍。

  (2)备餐间及传菜通道:大厅附近需设有便于服务员取菜的备餐间及卫生安全的传菜通道,以保证食品的卫生、餐厅的整洁及上菜的速度。

  (3)冷库:冷库一般分冷冻、冷藏两部分,面积在30平方米左右。另外,还需50平方米左右的库房放置其他物品。

  (4)库房:用于储存一些餐厅运营必备的物品,库房面积要根据餐厅面

  积的大小来确定,并有相应的防火、防盗设备,以保证安全。

  (5)员工洗手间:餐厅内员工专用的洗手间要与顾客使用的洗手间分开。

  (6)员工电梯和通道:多层建筑中,电梯及通道要做到客户和员工分离。厨房制作区应备有直通停车场的货梯,便于设备及原材料的运输。厨房与消费区不在同一楼层也可提供小食梯,大小在1平方米左右。

  (7)配套用房:办公区、休息区、卫生间、浴室等配套用房的最佳区域是安排在地下室,面积适中。

  (8)环境要求:由于餐饮项目经营的特殊性,政府及相关部门对多层建筑内的餐饮项目在环保、安全等方面的标准都相当严格,特别是底商很难成为餐饮项目的经营场所。如果在符合环保要求的基础上,底商是餐饮经营场所的理想选择,将会给经营者提供强大的位置优势和客源优势。经营餐饮项目选择的经营场所对排烟、消防、隔音减震、排污等方面要求较高,同时也是地产商们在项目建设时需要考虑的因素。(9)排烟换气系统:采暖、通风和空气调节及其制冷设计方案应根据建筑物或项目的用途、工艺和使用要求、室外气象条件以及能源状况等,通过技术经济比较确定,餐饮项目对于这一系统的要求较为严格。

  (10)竖井烟道:是排烟换气系统的必要组成部分,火锅、烧烤等餐饮经营项目还需增加独立的排烟换气系统。以火锅店为例,使用无烟机制碳为热源,在燃烧过程中,产生一定量的一氧化碳,必须增加独立的排气系统,一般情况按每小时换气10~12次。

  (11)补新风:可根据餐厅的排气次数,一般按8:10的比例进行补风,在餐厅范围内形成微负压,使室内污浊空气通过排风口及竖井烟道排出。

  (12)空调系统:要根据餐厅运营时产生的热量来确定空气调节设备的安装,火锅、烧烤餐饮企业安装空调时还需加大功率,每平方米按450~500瓦较为合适,其他餐饮企业每平方米达到200。300瓦即可。餐厅空调应安装分部控制器,不同营业时间分部开放。厨房内不可安装盘管式空调,应安装全空气系统。要有充足的补风排气设施,形成较大的空气对流。设备尽量使用同一品牌,由物业统一管理、统一维修。

  (13)消防系统:消防安全是餐饮经营中的第一要素,烟感、喷淋等火灾自动报警装置和自动灭火系统是必不可少的消防设施。

  (14)排污系统:餐厅内要有合理的排污构造与设施,餐厅内设置专门处理厨房污水、污物的制冷机,将油腻的污物凝固处理,符合排放标准后再将其进行排放

  (15)隔音减震系统:安装隔音、减震设备,环保经营。

  (16)停车场:提供足够空间的停车场。

  

  (二)消费区环境

  顾客消费区包括:大厅、包间、洗手间、侯餐区、楼梯、通道等部分,作为经营者,在不同区域都要为顾客营造卫生、清洁、舒适的消费环境。

  1.消费区区域规划:

  (1)大厅:柱距不小于10米,吊顶净高度不小于3.2米,吊顶内设备包括空调、消防排烟、电缆、桥架等。

  (2)包间:

  1)大豪华包间吊顶净高不少于3.6米,面积为50—100平方米。

  2)小型包房一般为20~40平方米较合适,吊顶高度不低于3米。

  3)多功能厅面积为100—200平方米,便于进行小型宴会及娱乐。

  4)宴会区最好要有专用贵宾电梯,可从车场直接进入宴会区。

  5)宴会区通道宽度不小于1.4米。

  (3)洗手间:消费者洗手间与员工专用洗手间分开,包间内可以设有套内洗手间,并预留上下水管线。

  (4)电梯、楼梯及通道:消费者使用的电梯、楼梯及通道要与员工专用部分分开,单层楼梯适合宽度为2—2。5米,双层楼梯中,主梯宽度为3米,两侧楼梯宽度为1.5米。

  2.环境要求:

  (1)采光:白天光线充足给顾客干净、安全的感觉,晚间光源以中间色(色温4000开)为宜,照度为200~300勒克斯。

  (2)室温控制:通过空调、排风系统的设置和调节,以及对干湿度的控制,形成适宜的就餐环境。

  (3)内置线路:在餐厅、宴会、通道综合布线时,每间隔10~15米距离,距地2.2。2.5米位置,预留弱电接线盒,保证曰后餐饮企业安装电子系统。

  (4)用电量:根据餐厅面积的大小、经营内容、营业时间等可以估算出一个餐厅的大致用电量(包括照明和动力)。以东来顺为例,可按250—300瓦/平方米计算。

  二十六、美国比萨店的工程技术条件

  1.红线范围不小于:厨房85—90平方米,用餐区120—140平方米。

  2.电力供应:提供380伏、50赫、150千瓦,并在配电室内安装安装专用设备300安总空开、计费峰谷电表。

  3.空调系统:保证提供16立方渺时流量,夏季7—9℃/冬季80一90~C的水温,管径65毫米相应连接之冷媒管/阀门引至租区。

  4.排气/排烟:将排气排至大厦现有排气巾[烟管井内,排气横截面积不小于0.12平方米。排烟横截面积不小于0.25一O.3平方米。

  5.散热系统:冷库散热器放置在室外位置。

  6.给水:需要32毫米管径,20~40牛/平方厘米水压给水管至租区内。并在租期安装专用水表,保证3吨/曰的用水量。

  7.排水:将污水经新建专用管线排放到业主排水干管内,卫生间污水直接排放到大厦卫生间排水干管内。

  8.卫生间:设置客用/员工用卫生间。

  9.消防设施:对租区内消防系统因配合装修而进行的改造,并接入业主消防系统,直至达到消防部门的规定。

  10.新风:在外立面设置o.48平方米×2新风口。引入未经处理的新风,新风不小于8000立方米/时,同时提供专用新风机。

  11.招牌安装:提供位置给安装招牌,并负责协助所有招牌相关的政府部门报建手续。

  12.立面装饰:同意做一些有其特色的外立面装修。

  13.场地拆除准备:在场地交接前完成电气设备、送风管道、蒸发器及暖气系统的拆除改造,并将租区范围内原有装修拆除完毕,场地清洁。

  14.临时水电:施工临时水电接至租区内,供施工用。电力供应30千瓦。

  15.结构改造。

  16.电话:3条ISDN电话线路。

  二十七、吧台火锅的选址建店的基本条件

  1.选择在繁华的街道或商场的一层;如果地段条件优秀,也可考虑地下一层或地上二层;使用面积在200—300平方米。

  2.毛坯状态交付,自行装修涮台及其他设施,无厨房,小操作间自行隔开。

  3.上下水管线、隔油设备、三相单相电源、强电、弱电电路等设施要齐全。

  4..水:上下水管径32毫米,供水20吨/日,水压25件/平方厘米。

  5.电:200—300千瓦;供电条件为:380伏/220伏/40赫/200~300千瓦。

  6.层高4.5米以上、柱距8米以上、门面9米以上。

  7.外立面凸出0.5米。

  OK,这一讲就到这里,请大家关注,一遍持续观看,我们明天见!

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

跟贴 跟贴 1 参与 1
© 1997-2020 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 网站地图 | 意见反馈 | 不良信息举报

行家小知世

生活小知食,热爱生活

头像

行家小知世

生活小知食,热爱生活

34073

篇文章

17643

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码