导读：农民种植的一种新型蔬菜，外形酷似飞碟，味道鲜美营养丰富！
乡下农村人自古以来都是靠种植农作物为生，他们非常勤劳，经常日出而作日落而休。而这些农作物中有些为我国所特有，但也有很多是后来从境外一些国家引种而来；比如，玉米、甘薯、马铃薯、花生及向日葵等原产于南美洲，是在明代引入我国的。经过几个世纪的栽培和育种，这几个品种目前已成为我国重要的经济作物，它们不仅在乡下很受欢迎，而且也是城里人的日常必需品。
今天小编要介绍的不是以上几种，而是一种新型蔬菜，相信大多数小伙伴们都没见过，更谈不上食用了，快欣赏一下图片吧。可能您会被它那奇特的外形所吸引，有些人更是惊叹道：“真是精美绝伦呀”，其实这种蔬菜是一种新型“南瓜”，也是从国外引种而来的，因外形看起来酷似飞碟，所以人们就索性称它“飞碟瓜”了。据了解它原产于美洲，是那里的南瓜变种，于上个世纪90年代从俄罗斯、韩国、美国等国家相继引种栽培。
飞碟瓜属于葫芦科南瓜属藤本植物，别名有碟瓜、碟形瓜、齿缘瓜、扁圆西葫芦等等，这几个名字都是以其外在特征命名的。因为它外形与众不同，加上小巧可爱，所以有着极高的观赏价值，现如今开始被很多地方种植。这飞碟瓜不但可观赏，还能够作为一种蔬菜食用，受到多方人士的重视。实际上飞碟瓜在我国栽培历史并不长，估计有二三十年吧，但是却非常受欢迎，因此吸引了许多菜农种植，据反应经济效益相当不错。
飞碟瓜具有极高的食用价值，果实、花朵、嫩叶、种子皆可食用，是远近闻名的保健蔬菜之一。其果实中富含维生素C、维生素B1、维生素B2级多种矿物质元素，经常食用可以防治肥胖病、动脉硬化、肝肾病等症，也可调节人体血液循环、促进肠道消化。吃法上多种多样，例如，凉拌、生吃、沙拉、炒蛋、刷火锅、蒸食等等，味道都很好。读者朋友们，您吃过这种蔬菜吗？欢迎评论留言，谢谢支持。
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