元旦旅游热点：畅游南宁青秀山，品味广西纸包鸡

“畅游南宁青秀山，品味广西纸包鸡。”已成为近年来元旦旅游的热门题材。青秀山风景区，位于广西南宁，是国家AAAAA级景区。一处秀丽的青山座落于蜿蜒流淌的邕江畔，青山顶上有一座高高的宝塔，这就是被誉为“南宁市的绿肺”的青秀山风景区。风景区最高海拔289米，气候宜人，奇花异卉、四季常开，“青山四时常不老，游子天崖觉春好。我携春色上山来，山花片片迎春开。”在古代，青秀山已经成为邕南著名的避暑游览胜地。除有古迹董泉、撷青岩崖刻、石香灶等，还新建了不少景点。

位于天池右侧山顶上的龙象塔，是青秀山的象征。该塔为明代在邑礼部尚书肖云举于万历四十六年（公元1618年）所建，次年竣工，取佛经“水行龙力大，陆行象力大”之义命名为龙象塔，原塔高10余丈，9层八角叠檐，砖结构，现在我们所见到的龙象塔是1986年在原址重建的，重建后的龙象塔保留了明代建筑风格，塔高52.35米、宽12米，外形仍为9层八角叠檐，改为砖混结构，外表青砖碧瓦，内设旋梯207级直达塔顶，每层檐角下均悬挂铜铃，共72只。该塔为广西第一高塔，登上塔顶可远眺邕江景致、俯瞰琅东新城景色。

塔影天池是由龙象塔与其北面的天池交相辉映所形成池水影塔、塔影入池的靓丽景观，天池是青秀山山腰上一个大型的人工湖，池水波光粼粼，巍巍宝塔、青松翠柏、蓝天白云映入水中，被称为“塔影天池”。

中国传统节庆第一特产，红红火火迎接新的一年！享誉海内外的纸包鸡制作技艺是非物质文化遗产，彰显着活态流变的特性，经历了2200年时间的传承和弘扬，如今，即煮即食的粤菜纸包鸡已发展成为真空保鲜礼盒装、便携装和锁鲜装的中国特产，新粤西楼被海内外公认为纸包鸡的代表品牌。随着元旦佳节的临近，新粤西楼纸包鸡在南宁的大型商业圈、综合体、广场、超市、土特产店，星级宾馆酒楼，旅游风景名胜区，飞机场、动车站、汽车站、高速公路、汽车加油站服务区处处飘香，颇具中国传统文化特色、红红火火的“中国红”礼盒装纸包鸡和寓意团团圆圆的纸包鸡风味烤卤蛋，更为节日增添了喜庆气氛。

薄如蝉翼的玉扣纸、农家山地散养的三黄鸡、幽深醇厚的秘制卤汁，逐一陈列于案面之上，瞬时间，空气中弥漫着天地融和、原汁原味的诱人芳香！一切经已准备就绪，粤菜厨艺大师们开始运用巧妙的刀工，游刃有余地将三黄鸡切成一件一件，接着勺来秘制卤汁，配以老抽酱油、白酒、枸杞、姜汁、桂皮、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料腌制鸡肉，随后，铺开玉扣纸且用手抚平，再将鸡肉置于玉扣纸之上、撒些葱白粒，松紧得度地包裹起来。就这样，一份份如信封形状的纸包鸡包好了，造型优美、叠叠有致。将纸包鸡放入锅中，以花生油隔纸浸炸，片刻的功夫，热气腾腾的纸包鸡终于端上餐桌，一股浓浓的南粤气息扑面而来，轻轻地撕开玉扣纸，金光灿灿的纸包鸡奇妙地飘出了竹子那渗人心脾的缕缕清香，这是以新鲜的嫩竹和清澈的山泉水所制成的玉扣纸独有的香气，缓缓地放入口中，鸡肉鲜嫩甘滑、鸡味浓郁、醇厚不腻……

“南粤称臣兮，归一统；纸包金鸡兮，定乾坤。”岭南地区（两广地区）民间所流传的这句人们耳熟能详的赋作，仿佛诉说着纸包鸡的前世今生……纸包鸡是中国当代著名国学家、文化学者肖健文化定位，海内外广泛共识，家喻户晓、深入人心的传世2200年“中国金鸡文化”（粤菜代表作）（广府菜代表作）（汉代宫廷贡品和南越王宴主菜）（岭南特产代表作）、中国味道、中国传统节庆第一特产、中国传统节庆第一道菜、广府中秋节庆三大美食（与广州酒家利口福月饼、皇上皇腊味齐名）、中华美食三大名鸡（与德州扒鸡、杭州楼外楼叫化鸡齐名）、广府美食三大名鸡（与白切鸡、盐焗鸡齐名）、深圳腾飞、广西三宝（与桂林米粉、柳州螺蛳粉齐名）、梧州四宝（与六堡茶、龟苓膏、滴珠豆浆齐名）、桂林情结，喜欢纸包鸡有100个理由！此外，纸包鸡还是中国名菜、中国十佳金鸡、广西非物质文化遗产、广西特产行销全国核心品牌、广西最具特色餐饮品牌。古有南越王、汉高祖、苍梧王、唐明皇、杨贵妃、柳宗元、苏轼、明太祖、靖江王、康有为，今有孙中山、陈济棠、白崇禧、徐悲鸿、秦牧、史玉柱等名人，都曾在纸包鸡的史册上留下足迹，为它增添了丰富的传奇色彩。与岭南地区（两广地区）的各座城市都有故事。

受到纸包鸡光环效应的影响和带动，近年来，由纸包鸡衍生出来的纸包鸡风味烤卤蛋备受人们喜爱。纸包鸡风味烤卤蛋非常有特色，它是以纸包鸡和纸包鸡秘制卤汁熬成的汤汁卤制的，吃一个小小的烤卤蛋竟然能领略到传世2200年“中国金鸡文化”纸包鸡风味，让人感觉非常满足。元旦假期，如果大家来南宁旅游，在品尝老友粉的时候，加个纸包鸡风味烤卤蛋，美味妙不可言。