龙窑起源于商代，但被用于建窑烧制技艺当是宋代，目前在水吉镇后井村和池中村中段的芦花坪一带有上百条龙窑残存窑址，可见当时龙窑何等兴盛。龙窑依山坡或土堆倾斜建造成一长隧道形窑炉，约与地平线构成20～30°角。窑室分窑头、窑床、窑尾三部分。窑头有预热室，这也是整窑加火力度最大的部分，靠窑身的坡度引导火力上行。
第1步：装窑
龙窑一般都十几米以上的长度，依照经验，整窑装进的土坯（匣钵装）大概要几万只。装窑是个技术活，层层匣钵摆放位置十分关键，如果在烧制过程中钵体倾覆那可能倒下的不止一排，所以装窑费时起码几天时间。
第2步：烧窑
●祭窑神：这是一个民俗文化，也是烧窑不可缺少的重要环节。现在一般是拜祭，点烛焚香放鞭炮，既是祭祀窑神，也是出精品的祈福。总之，匠人们怀着敬畏之心，期盼一切顺利。
●温火：热身排湿点火后大概要用5个小时进行温火，只在“挤火口”加柴火，温度控制在100°C就行，这个阶段主要是对整个龙窑进行排湿。
●挤火：只在窑头加柴窑工往窑头前面的两个挤火口加入松木，干度要够。窑头开始烧时，火眼要统统关闭，避免漏气。只有一个挤火师傅守在挤火口，坚持了12个小时，靠近窑头的地方达到800-1000℃，越往上温度越低，而窑尾只有200-300℃。这样用大火一直烧10个小时，然后用大火猛攻。
●上火：窑头停火火眼添柴此时，窑头的火就不需要再烧了，接下来的7个半小时窑工就从火眼投入木柴。窑头前面的两个挤火口就熄火了，窑工师傅开始在火眼上按照次序，由下往上逐层投柴。火眼加完柴需要4至5个小时。
●熄火：降温两昼夜由于龙窑温度高达1300多度，所以熄火后渐次开火眼通风，但一定是很慢的，主要是防止温度骤降造成釉面炸裂。而后渐开窑门，由上而下把泥砖扒开。降温过程因天气而定，大概需要50-65小时。
第3步：开窑
其实在熄火后窑门已经部分打开，待窑内温度降到人可以进去的时候即可开窑，那场面不可不谓壮观，各路豪杰眼睛直盯着捧出来的钵体，看是否烧出来一把极品，窑主心情更为复杂，一窑成一窑废这是千百年烧盏人躲不过去的坎，除了积累经验也只有听天命了！
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