欢迎朋友们在这里和小Q交流 共同进步 共同成长 您的支持是小Q的不竭动力 好啦 来看看做法吧:
原料:秋刀鱼 姜 味噌酱
秋刀鱼摘除腮 剪开腹部 去掉肚子里的东西 洗净(血和肚子里的膜也要洗干净)
然后用刀贴着脊骨片下来两大片鱼肉
能看得见的刺要用手摘除 (可能不能摘的很干净 吃的时候要小心一点) 然后切成三段
锅内烧开水 水中放入一点盐和料酒 放入鱼块 煮至发白后捞出
在凉水中过一下 使肉质紧致
姜切成末
在味噌酱中加入姜末和味啉(如果没有的话 可以用料酒加糖来代替)搅拌均匀
锅烧热后 直接倒入酱汁 然后加入半碗水 水开之后 放入凉水中的鱼块
小火煨炖5分钟 就可以关火了
盛到盘子里 撒上一点点小葱圈 就可以了 非常好吃非常下饭(再次提醒注意鱼刺哦)
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.