说到这个世界上最让人矛盾的美食，
午餐肉一定榜上有名。
在炮火纷飞的战争年代，
它的出现让无数士兵免于饥饿的困扰，
却也成为大兵们后半生不愿触碰的噩梦。
它随着战争的轨迹传播，
伴随着数个国家的伤痛记忆，
却始料未及的融入当地，
成为了当地最受欢迎的美食。
午餐肉这个词luncheon meat，
原本指的是午餐时吃的冷切肉，
什么火腿啊香肠啊都算是午餐吃的肉……
然而在二战前夕，经济大萧条，
肉类的供应十分吃紧，
什么鲜香的火腿、美味的香肠，
都成为了奢侈品……
老百姓们一肉难求。
当时有个肉制品公司叫荷美尔，
为了解决这个世纪难题，
把十分廉价的猪肩肉打碎，
加水和调料混合灌进罐头。
于是，灌装的午餐肉就华丽丽的诞生了~
这种廉价的午餐肉，
最初可是连淀粉都没加，
但一生产出来，老外都是拒绝的！
主要原因还是口感,
和火腿香肠比起来逊色不少。
然鹅，二战爆发了，
政府猛然发现这罐头价格又低，
保质期又长，运输还方便，
妥妥的完美军粮啊~
于是在战争的加持下，
午餐肉迅速走红。
当时，午餐肉在军队红到什么程度呢？
来看看军队的第一天菜谱：
早餐，煎午餐肉。
午餐：烤午餐肉。
晚餐：玉米饼，肉馅还是午餐肉~
要知道美国士兵在参军前，
都是吃鸡肉牛肉冰淇淋苹果派什么的，
食物丰富又可口……
一入伍这么一顿顿吃下来都懵了……
天天吃一样的是个什么鬼啊？？
他们纷纷反映给后勤军官，
于是，机智的后勤军官，
开启了“花式午餐肉烹饪大法”。
什么炖午餐肉、午餐肉排，
午餐肉馅饼等等，统统来了一遍……
这么一来，
午餐肉被彻底玩坏了！
美国大兵也彻彻底底吃吐了……
从此他们对午餐肉怨念极深，
深到什么程度呢？
当时的午餐肉牌子spam，
直到20世纪90年代，
美国人还用spam来代指垃圾，
比如垃圾邮件……
然而，美国虽然物资丰富，
其他国家还在水深火热啊……
被美国大兵痛恨的午餐肉，
在其他国家士兵眼中，
却是不可多得的珍贵美味。
据说，在诺曼底战役，
美国士兵将厌恶至极的午餐肉扔到地上，
路过的英国士兵立刻捡起来吃……
由于午餐肉烹饪简单，
而且高盐高热量……
在当时油盐都要精打细算的情况下，
简直是很多国家的最佳美食首选。
英国人热爱午餐肉，
从撒切尔夫人的回忆就可以看出来。
1943年圣诞节后，
夫人有朋友来访。
在聚会时打开了一罐午餐肉，
大家都很开心的感叹道，
有午餐肉的聚会是多么丰盛啊~！
1941年，乌克兰被纳粹占领后，
美国人给前苏联红军带去了午餐肉。
赫鲁晓夫曾感叹道：
“如果没有午餐肉，拿什么养活红军啊……”
朝鲜战争结束后，
韩国物资极其匮乏……
老百姓有时候就去美军营地附近，
捡些残羹剩菜充饥。
他们将午餐肉、韩国泡菜，
和豆腐等一起下锅炖熟，
于是一道知名美食就诞生了……
它的名字叫“部队锅”！
随着越来越多的人对午餐肉的喜爱，
仅仅是老牌午餐肉品牌Spam，
现如今就有了20多种口味。
黑胡椒味，芝士味等等层出不穷~
而其他各种午餐肉也是百花齐放~
在我们国家，
本地也有很多出色的代表选手。
国产午餐肉C位选手，粉丝众多，肉质好，口感好，火锅必备哦~
来自天津，这款午餐肉以天津的小白猪为原料，肉量很足，打开之后肉香四溢，吃起来口感很扎实。
比较特别之处在于，有烟熏味的口感，肉质扎实。
来自四川的本地选手，包装虽然简朴，但是味道很棒，入口香气十足，胡椒味也恰到好处。
在你的心中，
有没有最爱的那一款午餐肉呢？
快来分享给菲李吧~
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