华润万家尝试新业态,计划3年布局100家“万家MART”

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  沉寂多时,中国本土老牌零售巨头华润万家近日加快了新业态“万家MART”的推进速度。

  上个月华润在杭州和苏州连开两家万家MART,这一被华润打磨了一年时间的新业态被披露。

  万家MART门店以集市的方式呈现,超市内所售1.5万个商品以一日三餐为主,满足3公里范围内的家庭生活日常高频次消费的品类和生活服务需求。

  近期万家MART将复制15家门店, 覆盖包括深圳、广州、上海和杭州等10个城市。预计未来三年,万家MART的门店数量将扩大至100家。

  万家MART试图与华润以往的品牌形象区分开,品牌采用绿色的LOGO,仅在下面附一行小字“华润万家旗下品牌”以示二者关系。

  它试图营造一种“农贸市场”的氛围。比如将肉类进行单独陈列,设立猪肉专柜与牛羊肉专柜等独立专柜。

  集市之外的外租区域,则搭配生活类业态,包含以招商方式引入的餐饮、儿童和生活业态。从这个角度上,万家MART又像一个小型的社区购物中心。

  万家MART内的超市则又像一个浓缩版的大卖场,商品布局上,生鲜品类在超市内部的中心形成重点,酒水、食品、小型日化等品类围绕其陈设。万家MART杭州庆春店的超市经营面积近4000平方米,其中生鲜区域的面积有1600平方米。

  华润万家认为,这种陈设能提升服务体验,让顾客更快速找到那些高频、常买的商品。

  现在很多商超提供的移动支付、扫码购、自助称重、自助点餐等以提升服务质量的应用,在万家MART也能找到。已开设的门店也同步上线了“华润万家APP”,在售商品SKU数量3000-5000个。线上下单,一小时内配送到家。

  这并非华润独创。

  2017年,沃尔玛在中国也尝试了面积在5000-6000平方米的中型卖场,并将其定义为紧凑型卖场——砍掉鞋服、电器、大日百等品类,让生鲜产品更容易被顾客触达,而不是穿过大量2米多高的货架才能抵达。面积变小后的卖场也会让经营者在外租区域搭配更多的餐饮、生活业态。

  上万平方米的大卖场走向衰弱,今年上半年,华润万家将北京、山东两地的大卖场以托管或者出售形式出清,并称在这些地区将聚焦高端业态和小业态。但在拥有优势的区域,例如天津、浙江、广州等华润门店密集分布的区域,华润想把万家MART业态复制至优势区域。

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