【蹄花莲藕汤】 原料: 蹄花 莲藕 制作: 将蹄花放入冷水锅中焯水,加入点姜片和白酒去腥; 烧热锅放入适量的油,下入姜片和花椒翻炒,微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒; 炒至表面煸炒微微发黄后下入开水煮,煮开后撇去浮沫,下入藕块后大火煮开,加盖后转为小火炖煮上40分钟; 加入盐和胡椒粉等调味后继续煮上2分钟即可。
【榛菇木耳鸽子汤】 原料:鸽子 榛菇 黑木耳 制作:热锅加入少许油,将鸽子块放入锅中煸炒,加入几片姜继续煸炒,直至表面微微发焦; 将炒好的鸽子放入电炖锅中,放入泡好的榛菇、黑木耳和泡菇的水,加入足量的水,按下炖煮鸡鸭汤功能键,时间到鸽子汤炖好了, 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
【白萝卜排骨汤】 原料: 排骨 萝卜 姜片 制作: 将排骨冷水放入锅中, 加入几片姜帮助去腥,焯好了捞出备用; 将焯好的排骨和白萝卜块一起放入电饭煲中,加入足量的水;加盖按下电饭煲汤的功能键,45分钟后汤就煲好了, 加入盐和胡椒粉调味即可。
【番茄玉米牛肉汤】 原料:牛肉 番茄 玉米 制作: 牛肉块冷水下锅去焯水, 加入少许姜和高度白酒去腥, 锅中加入少许油,将牛肉块放入铸铁炖锅中翻炒几下,加入番茄块进去继续翻炒至微微出汁后加入开水和姜片,加盖继续炖煮四十分钟,加入玉米块,继续炖煮五分钟,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【红枣莲子猪肚汤】 原料: 猪肚 莲子 红枣 制作:猪肚冷水下锅,加入姜片、花椒和干辣椒放入锅中进去煮上五分钟后捞出备用; 将猪肚切成条后放入电炖锅中, 加入姜片和适量的水;放入莲子米;按下电炖锅中煲汤的功能键; 时间还剩半小时下入红枣;猪肚汤炖好后加入盐和白胡椒粉调味即可。
【茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤】 原料:?土鸡 ??鹌鹑蛋 ?茶树菇? 制作:1烧热锅少许油,下入鸡块进去翻炒;煸炒至无水分且表面微微发黄时加入几片姜进去翻炒,加入1勺红糖进去翻炒直至鸡块上色;将土鸡块放入煲中,加入茶树菇和水;盖上盖,?按下煲汤键,?约40分钟; 揭开盖后,加入煮熟去壳的鹌鹑蛋,加入适量的盐,再继续炖煮10分钟即可。
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