酸囧酸菜鱼荣获2019年度最具投资价值餐饮品牌奖

2019年11月22日，“第七届中国智慧餐饮创新峰会”在广州成功举办。本次峰会由饿了么、智慧餐饮峰会联合主办，中国副食流通协会食品包装专业委员会、中国连锁餐饮产业联盟等共同致力举办。中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会火锅委员会主席、北京市餐饮行业协会会长汤庆顺受邀做开幕致辞。当天晚上，大会还举行2019年餐饮行业表彰大会，酸囧酸菜鱼凭借产品和模式创新，荣获“2019年度最具投资价值餐饮品牌奖”。

据悉，此次峰会共吸引了近800名餐饮协会、品牌餐饮、餐饮供应链、餐饮服务链的领军人物及精英大咖参与。阿里本地生活新餐饮高级营运专家徐丽丽、合纵文化执行总裁覃文平、甲骨文公司中国区数据专家事业部总经理李辉等20余位重量级嘉宾与会并发表了重要演讲。

今年6月，酸囧官方召开了“创新品牌升级发布会”，宣布酸囧酸菜鱼米饭进入“2.0时代”。“生活中，每一个人都是‘柠檬精’”；“囧是态度，更是大度”……从“日常酸”到“豁达囧”，2.0时代的酸囧将生活中的“酸”与“囧”诠释到淋漓尽致，引起了人们强烈的情感共鸣。

所以，2.0版本酸囧酸菜鱼在9月推出市场后，广受消费者追捧。究其原因，解决了酸菜鱼品类的三个痛点：

1、单品份量大，只适合多人聚餐，不适合单人份量。

2、价格比较贵，不适合工薪阶层多次消费。

3、网红酸菜鱼餐厅，高峰期需要排队2小时以上。

光解决痛点还不够，酸囧酸菜鱼为了让消费者记住自己，还在以下四点进行了创新：

1、100%无酸不卖，满足你对酸的一切幻想

酸囧酸菜鱼米饭，保证所有产品都是酸味的。因为酸味，不仅开胃健康，还拥有一让人“望梅止渴”的记忆点。

酸囧酸菜鱼，对于酸味的执着，立志要做中华酸文化的传承者，传承中国人对于酸味的研发，把中华酸文化发扬光大。

2、一碗囧式酸菜鱼米饭，吃的不止酸，还有囧式人生态度。

生活中的酸，无处不在，有职场的酸，学习的酸，爱情的酸，成长的酸。那么对于这种无处不在，无孔不入的心酸，我们就只能默默忍受吗？

不，酸囧酸菜鱼提倡，酸来囧挡，酸是常景，囧是态度，不管生活给我多少心酸事，我囧趣以对。

面对心酸，以豁达的人生态度，这是酸囧酸菜鱼提倡的价值主张。

3、丰富的消费场景，不仅有快餐，还有下午茶。

酸囧酸菜鱼米饭，不只是一道快餐，在繁忙的大城市，食物有时已经不止是填饱肚皮，还是消费者休息的“场所”。

通过体验券的分发，引导消费者品尝酸囧的饮品：招牌手捣柠檬茶、招牌百香果冰粉、玫瑰洛神冷泡茶、金桔柠檬冷泡茶。经过测试，下午茶转化率高达20%，酸囧酸菜鱼在满足消费者午餐的需求，又成功开拓了下午茶这一场景。

4、会员营销，提前锁定顾客消费。

酸囧深知，快餐消费的精髓在于复购，而复购的要义在于提前锁定消费。

酸囧酸菜鱼在营业当天，推出了会员充值优惠：充100送10元，充200送20元，充300送30元。在充值赠送的基础上，会员消费还能享受会员价优惠，折上折大幅让利消费者。

通过会员营销，酸囧正式营业第一天就提前锁定了近100位顾客，大大提升以后的复购率。