新品 ｜2019 年底，又有 8 款威士忌火热上市

年底寒风起，但是威士忌新品市场可是一片火热。今天就来梳理一下近期新鲜上市的威士忌产品，希望美味的威士忌能为你的身体和心灵带来暖意。

Mortlach酒厂15年款

“六国”

Mortlach 15 year old Six Kingdoms

风格：单一麦芽

产地：苏格兰斯佩赛（Speyside）

陈年时间：15年

酒精度：46%

价格：150美元

上市时间：2019年12月

2018年，饮品业巨头Diageo（帝亚吉欧）与美国HBO电视网共同推出了一套以《权力的游戏》为主题的苏格兰威士忌套装，共包含8款威士忌，分别由帝亚吉欧旗下8家不同酒厂酿造，每款风味各有不同，对应了电视剧中的不同家族，酒标也根据剧中家族徽章设计。

帝亚吉欧《权力的游戏》主题威士忌系列的全家福

这款出自苏格兰Mortlach酒厂的限量版新品威士忌，则是《权力的游戏》威士忌家族的新成员。它在初次充填（first-fill）的雪利桶中陈年15年，又在波本桶中过桶。

这款威士忌的包装也经过特别设计，权游的粉丝不妨找一找酒标和酒名“六国”与剧中情节的关系哦。

“天堂之门”26年款水楢桶

过桶威士忌

Heaven's Door 26 year old

Mizunara Cask-Finished Whisky

风格：加拿大威士忌

产地：加拿大

陈年时间：26年

酒精度：55.75%

价格：500美元

上市时间：2019年12月

这款威士忌看包装就与众不同，大有来头。确实，它可是由诺贝尔文学奖得主Bob Dylan亲自背书的。瓶身以陶瓷打造，上面印的是Bob Dylan一幅名叫Train Tracks（火车轨道）的画，再装在皮质的“日记本”当中。仅仅是包装一瓶威士忌，文学和艺术就信手拈来。

遵循产地加拿大的传统，这款威士忌的原料中含有少许黑麦（rye）。它先在波本桶中陈年，又在日本产的水楢桶中过桶六个月。关于水楢桶这一当下市场宠儿的介绍，可以参见我们之前的推送“威士忌桶：单桶原桶、各有前任、各有个性 | 调酒君说威士忌07”。

这款威士忌限量不到3000瓶，是以Bob Dylan同名专辑系列命名的The Bootleg Series每年推出的精品限量版威士忌之一。这个品牌由Bob Dylan本人打造，并计划2020年在美国田纳西州纳什维尔（Nashville）建立自己的酒厂。看来，大佬们都爱玩跨界。

Egan百周年纪念Egan's Centenary

风格：调和威士忌

产地：爱尔兰

陈年时间：未标明

酒精度：46%

价格：100美元

上市时间：2019年11月

这款威士忌限量5995瓶，由单一麦芽和谷物威士忌调和而成，并在XO干邑桶中过桶。

Whisky Advocate网站给出了91分的评价，品鉴如下：这款威士忌完美体现了爱尔兰威士忌对于干邑过桶的喜好，它闻上去有桃子、百香果、青柠、玫瑰水、甜谷物等的风味，在舌尖则是奶油软糖、香料、香草海绵蛋糕、葡萄柚的味道。

这款威士忌的诞生，是为了纪念酒厂品牌同名创始人、爱尔兰民族主义者Henry Egan逝世100周年，这也是酒名的来源。

这其中有个值得一提的故事：1887年，爱尔兰土地同盟的两名领袖被关入监狱，为了彰显自己无罪，他们拒绝穿上囚服。于是，Henry Egan设法偷偷给他们送入一套粗花呢的爱尔兰民族服装、一顶帽子、一条宝石绿色的领带。从此以后，粗花呢套装在爱尔兰就成为了抵抗权威的象征。“Egan百周年纪念”威士忌也正是要向这段历史致敬。

Bimber酒厂再次烧烤橡木桶

单一麦芽威士忌

Bimber Re-charred Oak Casks Single Malt

风格：单一麦芽

产地：英格兰

陈年时间：未标明

酒精度：51.9%

价格：65英镑

上市时间：2019年11月

这款威士忌来自位于伦敦的Bimber酒厂，在再次烧烤过的美国橡木波本桶中陈年3年。Bimber是一个多世纪以来，第一批在伦敦生产威士忌的酒厂。

说起英国的威士忌，其实英格兰也有自己的威士忌产业，尽管没有在苏格兰那么普及和兴盛。不过，最近几年来，英格兰也新出现了不少有趣的酒厂，比如The English Whisky Co.、Adnams、Cotswolds等。

Armorik酒厂

夏朗德皮诺酒桶过桶款

Armorik Pineau des Charentes-Finished

风格：单一麦芽

产地：法国

陈年时间：7年

酒精度：46%

价格：110美元

上市时间：2019年10月

这款威士忌在2012年8月蒸馏，在波本桶中陈年三年半，又在pineau des Charentes（夏朗德皮诺酒）桶中陈年三年半。

夏朗德皮诺酒是一种法国干邑地区生产的加强葡萄酒，原料是eau-de-vie（生命之水白兰地）和未发酵的葡萄汁。这种皮诺酒产量本身就很小，所以能见到它的酒桶用于陈年威士忌，更是罕见。当然，因为Armorik酒厂位于法国，它自然更有渠道拿到这种稀少的酒桶，做出值得一试的独特威士忌。

Daftmill酒厂

2006年夏款单一麦芽威士忌

Daftmill 2006 Summer Batch Single Malt

风格：单一麦芽

产地：苏格兰低地

陈年时间：12年

酒精度：46%

价格：250美元

上市时间：2019年11月

Daftmill酒厂是苏格兰低地Fife地区一家相对年轻的小酒厂，2003年才开始生产威士忌。有趣的是，这家酒厂是一家农场的一部分，为了照顾到农场的生产需要，酒厂仅在每年的四个月中进行酿造，其中两个月在夏季，两个月在冬季。因此，酒厂的威士忌产量非常低，基本上每年才生产100桶。

Daftmill酒厂去年刚在英国第一次上市，今年则是首次进入美国市场，带来的这款2006年夏款威士忌限量1260瓶，其中用到分别在七个初次充填的波本桶中陈年的酒液。用来蒸馏的大麦更是这家酒厂/农场自己种植的，于2006年夏天收获。

圣乔治酒厂

单一麦芽威士忌第19批

St. George Single Malt (Lot 19)

风格：单一麦芽

产地：美国加利福尼亚州

陈年时间：未标明

酒精度：43%

价格：100美元

上市时间：2019年11月

这是位于美国加州Alameda市的St. George Spirits公司出品的最新一批单一麦芽威士忌，其中混合了陈年时间5至20年不等的酒液，陈年所用的酒桶包括波本桶、波特桶、雪利桶，以及加州生产的苏玳风格甜酒桶。

St. George是美国最早开始生产单一麦芽威士忌的酒厂之一，首次上市是在2000年，每一款威士忌的瓶身都经过独特设计。

这家酒厂的看家本领就是创意玩桶，首席蒸馏师Lance Winters最喜欢用各种不同的陈年桶做实验，每一款上市的威士忌都是他认为成功的玩桶实验成果。从这款新品的用桶之广，就可以看出酒厂的玩心之大。

所以，如果你想要的是一瓶传统风格的单一麦芽威士忌，那么这款新品多半会让你失望，但追求新奇和实验性的威士忌爱好者则一定会沉浸其中。

J.J. Corry酒厂

“天选之款”

J.J. Corry The Chosen

风格：单一麦芽

产地：爱尔兰

陈年时间：27年

酒精度：52%

价格：6500英镑

上市时间：2019年11月

压轴登场的是一款令人叹为观止的高价威士忌。这款单一麦芽威士忌全球限量100瓶，由Chapelgate Whiskey Co.公司推出，在爱尔兰蒸馏，并在单一波本桶中陈年27年。

通常来说，高价威士忌的瓶身和包装也是有料可挖的。这款威士忌装在爱尔兰本土品牌J. Hill's Standard手工切割的水晶酒瓶中，附带英国工艺大师John Galvin设计的手工雕刻白蜡木酒盒，自带高端之气，也难怪命名为“The Chosen”（天选之款）。

本土设计公司自然有本土气息，比如瓶身上的图案就取材于这款威士忌产地沿线海滩上的沙丘草，以此来体现威士忌生产商与产地之间的紧密联系。

J.J. Corry爱尔兰威士忌的创始人Louise McGuane表示，The Chosen威士忌背后的初衷是既要保持爱尔兰威士忌用以庆祝的传统，又要融入现代变化，优先考虑现代威士忌爱好者的喜好。

值得一提的是，考虑到如今高价甚至天价的苏格兰威士忌越来越常见，高端的波本威士忌也不断涨价，可以说，高端爱尔兰威士忌总体来看还是一个门槛较低的领域。如果爱好者想建立自己的威士忌收藏，那么像The Chosen这样的爱尔兰威士忌可能是个非常好的开始。