李安导演早年的神剧《饮食男女》中有一句话，生活就像做菜，不能等着所有配料都准备好了再下锅。
中华饮食早就已经和我们这个民族融汇一体，各种带有寓意的美食的诞生，都着饱含的深意。生活对于一些人来说，就像做菜一样很难；生活又对于另外一些人来说，很简单。
今天小编要介绍给您的这种东西，基本上人人都爱吃，并且它还有这自己独特的功能和寓意。
它就是油炸花生米！相信很多贪酒的好朋友都知道，花生米绝对绝对是最好的下酒菜！
说到花生米，营养价值那是相当的丰富，主要是花生米的脂肪和蛋白质的含量都特别的高，然后再就是它对人身体的功效，它可以促进身体的生长，还可以抗衰老以及对造血等都有着很好的作用，无论是大人还是小孩只要食用适当，都会有很不错的效果。
但是要想做好一道简单的花生米，却是一点也不简单，跟着小编往下走，赶紧跟着小编看一下把！
第一步：把花生清洗干净，去掉灰尘，千万要记住是洗，不是泡，这样过了水的花生炸出来不容易表面发黑，而且花生的里面也会特别脆，然后擦干或者用电吹风吹干，有些人说要泡5到10分钟，他的目的是为了吸水，其实完全没有必要，那样的话炸出来不会太脆。
第二步：热锅冷油，放上油以后马上倒入花生米，用冷油炸花生米，这是所有厨师的共识，这样做的目的是为了了受热均匀，不至于花生米会糊，另外最注意的一点是炸花生一定要是小火，不停的翻炒，这样花生会受热均匀，炸出来的花生才会特别脆，特比好吃。
第三步:把炸好的花生尽量平铺在盘子上，撒上盐或者别的东西，根据自己的口味来添加辅助料，尽量凉凉，然后再装到罐子里面，这个时候一定要特别注意要铺平凉凉，否则中间的花生就会变得发苦。
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