以美蛙鱼头闻名的重庆火锅哥老官终于要开业啦！11月29日，哥老官不仅要在龙湖杭州金沙天街开业，还有3.8折起更多折扣活动重磅来袭！问你一句：“火锅走不走”
好吃的火锅一定要有好锅底。哥老官母锅的底料都取材重庆本土食材，并由厨师亲手熬制，佐以正宗重庆石柱红辣椒，云南小米辣等50多种香料，再浇上浓香的菜籽油。
这口锅沸腾起来空气里都弥漫着麻辣的香味。
子锅的选择更是多样，老上海罗宋汤、菊花金鸡汤等6种口味。在麻辣的同时也不忘给你的胃舒缓一下。
锅底新鲜现杀的牛蛙个个健硕肥美，“出浴”后的蛙肉鲜嫩紧实又不失嚼劲，锅底的香味渗透进蛙肉的每个细胞新鲜滑嫩，一口销魂。
捞的时候一定要轻、稳、准。沿着锅壁一个方向慢慢兜起才能完美得到整个蛙腿。
来自深水的花鲢鱼头一分为二，眼塘肉细嫩柔滑鱼嘴鱼云满满的胶原蛋白。
下锅烫煮个几分钟，鲜美的鱼头吸收了香辣的汤汁，空气里弥漫的香味无时无刻不在挑逗着你的味蕾 。光是这口香辣鲜香，肉欲满满的锅底就足够让人垂涎欲滴。
大众点评的人气菜品由鲜毛肚、血毛肚、绿毛肚、牛大肚、金钱肚、黑千层肚、百千层肚7种不同毛肚组成的毛肚拼盘。
每种毛肚在放肆吸收锅底汤汁后，入口瞬间麻辣在舌尖上爆发十五秒，一个菜品，七种脆嫩。
甄选来自澳洲自然牧场的谷饲牛肉，光看这大理石般的花纹就让人不舍得下口。
掀起一片牛胸口就像是掀开了床大被子完胜手掌。
这样的胸口肉，放进锅里一涮。无论在番茄汤还是辣汤在油碟里一滚，香嫩酥软，极为浓厚一口一个满足。
本着无论机器切得多么薄厚匀称，都不及手切来的地道，哥老官坚持手工刀切大腰片。
铺在鼓状器皿的土猪腰片薄如蝉翼，滑溜粉嫩有着敷了面膜般的光泽。
只需蘸点干碟，超薄体验给味蕾带去不可描述的嫩，一口爽到灵魂尽头。
不同于传统的泥状虾滑，为了完整保留咸蛋黄的口感，哥老官的这款虾滑被搓成了丸子。
晶莹剔透的虾滑，嫩黄咸香的蛋黄实打实的用料大家都看在眼里。
外包的干贝虾滑Q弹鲜嫩，结合里面的咸蛋黄口感让人惊艳，本来就备受吃货宠爱的虾滑更是要被抢破头。
一头牛身上只有5%的吊龙且吃且珍惜，提前经过青红辣椒碎的腌渍处理，即便烹煮时间过久也不易变老。
和普通潮汕吊龙略微不同，这里的吊龙肉质厚实，适合一口闷双椒的香辣也都融入了每一寸肉里。
被辣椒面腌过猪小肠，完全感觉不到内脏的味道，煮完也绝对不会麻辣到难以入口。
因为几乎没什么脂肪，下锅涮个十几秒入嘴比猪肚更薄更脆比鸭肠韧劲更足，爽口弹牙。
在经过哥老官后厨多番调试终得推陈出新的蹄花色泽诱人，不由得让人直咽口水。一口下去，满满的胶原蛋白中稳藏着南乳淡淡的微甜。
这道被玩得潮流有创意的冰粉，几乎是每位来哥老官的吃货必点单品。搭配9种人气甜品佐料打造不同以往的重庆冰粉。
复古的小茶壶装着满满一壶奶茶老式的洋铁罐里分量十足的冰粉铺上佐料，倒上奶茶。
香甜芝士和啤酒创世纪合作的盖盖啤酒滑嫩有汁，回忆满满的放学小肉古德奇妙肥肠、加州笔管鱿鱼......
“欢迎光临，哥老官”不管在哪一家，一走进店里小哥哥小姐姐就用正宗的重庆方言热情的招呼你，即将开业的金沙天街店也是如此。火锅江湖专有的热闹气息，11月29日，龙湖杭州金沙天街即将呈现~
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
