有印度人在美版问答Quora上问:“中国火锅的味道怎么样?”不少吃过火锅的网民给了他答案,摘要如下。
网民:Bang
作为一个土生土长的中国人,我希望你能明白,在中国不同的地区有不同的火锅类型,每个火锅都有它独特的味道。
我生活的城市是成都,这里是著名的火锅之乡,很难解释我们为什么这么爱火锅,大多数成都人在某种程度上都沉迷于它。如果我每个月不去吃两次,我会感到不舒服。
但是,作为印度人,我认为你很难喜欢上它,因为火锅有太强烈的味道,更甚的是,火锅有独特的“麻”,会让你的舌头失去知觉。当我们是孩子的时候,就已经适应了这种感觉,但是麻和辣的味道会让你感到不可接受。
最后我想提醒的是,火锅和印度的手抓饭不同,必须使用筷子等餐具。
网民:Jeff Casagrande
我住在中国好几年了,我的妻子是中国人,但我不认为自己是火锅迷。
首先,它剥夺了所有的口味,只是将肉和蔬菜在锅里煮,我不喜欢吃煮肉和煮蔬菜。
其次,在家吃火锅我可以勉强接受,但是不能在餐厅吃,因为那里太贵了。
最后,我不认为火锅的汤好喝,它的味道太重了。
我想,火锅的吸引力不是食物本身,而是和家人还有朋友聚在一起(尤其是冷的时候)的感觉。
网民:Jessica Bolin
我爱火锅,我在中国几个省份都吃过火锅,还从来没有令人失望的经历。在寒冷的日子里,没有什么比和朋友们围坐一起吃火锅更惬意的事。
我要说的是,这种体验可能对一些外国人有困难。首先,吃火锅讲究“多多益善”,有时候真的会吃得太多,使胃不舒服;其次,火锅店的菜单很少有英文翻译(也许有的店有,但是我不保证质量),所以,能够讲或读出菜名,是吃火锅的必备要求。
我最喜欢的火锅,里面必须有鹌鹑蛋、金针菇和牛肉卷。
网民:Rozmin Daya
我特别爱吃火锅!我过去住在瑞士和法国,当我来到中国后,知道有一道菜叫“涮肉火锅”,我真的非常喜欢,你在好喝的汤里煮非常薄的切片牛肉,你有很多不同的蘸酱,这些搭配非常适合我的口味。
无论如何,因为我熟悉这道菜,所以我爱它。
吃火锅最伟大的事是蘸酱,我甚至可以单独吃它,你可以根据自己的口味搭配各种调料。
在汤里,我喜欢放炸豆腐、冻豆腐、木耳、鹌鹑蛋,当然,还有牛肉、羊肉、虾球和红薯面条。
我最喜欢的酱料:芝麻酱、沙茶酱、酱油、一点黑醋,很多大蒜,一些香菜,一点辣椒油。
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